鮑魚燉水蛋

[原料/調料]

雞蛋2隻，珍珠鮑6頭。

[製作流程]

1.將珍珠鮑斬殺洗淨。
2.將雞蛋按勞取酬1：65的比例加入水、調料，用器皿放入水蛋液後放入鮑魚，上籠蒸2分鐘左右（可根據蒸汽的實際情況）即可出籠淋油。
特點：鮮、嫩、滑、爽。