| [原料/調料] |
| 醬肉50克，春筍150克，雞湯25克，糖2克，蔥、姜、紅椒少許。 |
| [製作流程] |
| 1.春筍放入開水鍋里焯水，除去筍中草酸味，撈出放在涼水中漂一下，切成5厘米長、2厘米寬的春筍塊，放入盆中。 2.醬肉切片依次放在春筍上面，灑上鹽1克、味素2克、糖2克、雞湯25克，上籠蒸10分鐘後拿出。鍋上燒熱油，盆中央放上蔥、薑絲、紅椒絲、淋上熱油即可。 特點：原汁原味，清香爽脆。 |
| [原料/調料] |
| 醬肉50克，春筍150克，雞湯25克，糖2克，蔥、姜、紅椒少許。 |
| [製作流程] |
| 1.春筍放入開水鍋里焯水，除去筍中草酸味，撈出放在涼水中漂一下，切成5厘米長、2厘米寬的春筍塊，放入盆中。 2.醬肉切片依次放在春筍上面，灑上鹽1克、味素2克、糖2克、雞湯25克，上籠蒸10分鐘後拿出。鍋上燒熱油，盆中央放上蔥、薑絲、紅椒絲、淋上熱油即可。 特點：原汁原味，清香爽脆。 |