熊肉參芪湯

一、原料：
1.主料：熊肉500 克，黃芪15 克，黨參9 克。
二、製法：
1.將熊肉洗淨切片。黃芪、黨參洗淨，潤透，切片。2.鍋中放入適量油，
燒熱後，放入熊肉、蔥、姜、鹽煸炒。注入適量清水，加入黃芪、黨參共煮，
煮至熊肉熟爛，揀出蔥、姜、黃芪、黨參，調味即成。
按：熊肉性味甘平。具補虛贏的功效。黃芪具補氣、固表的功效。黨參
具有補中益氣、補氣養血的功效。幾物組成此食療菜，具補中益氣的功效。
用於治療虛弱贏瘦、體倦乏力、食欲不振、消化不良、易感冒、多汗、氣短、
聲低等病症患者。健康人食用可增強人體免疫功能，提高人體抗菌能力，增
進食慾，強身防病，亦可作為白細胞減少症的輔助食療菜餚。