| 南乳煎蚝 | ||
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配料： |
大生蚝600克，南乳汁2湯匙，蔥及薑片少許，生粉適量。 蜜糖1湯匙，胡椒粉少許，紹酒1茶匙 | |
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特色： |
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菜系： |
weibolu | |
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操作： |
1、生蚝洗淨，用姜蔥水將生蚝灼到五層熟，瀝乾後再抹乾。 2、南乳汁拌入蜜糖，胡椒粉，紹酒，加入生蚝拌勻醃透，瀝乾。 3、將生粉灑在生蚝上。 4、煎碟以高火預熱3分鐘，加3湯匙油後再加熱1分鐘，將生蚝放上用高火每面煎 2分鐘或到金黃。 |
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| 南乳煎蚝 | ||
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配料： |
大生蚝600克，南乳汁2湯匙，蔥及薑片少許，生粉適量。 蜜糖1湯匙，胡椒粉少許，紹酒1茶匙 | |
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特色： |
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菜系： |
weibolu | |
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操作： |
1、生蚝洗淨，用姜蔥水將生蚝灼到五層熟，瀝乾後再抹乾。 2、南乳汁拌入蜜糖，胡椒粉，紹酒，加入生蚝拌勻醃透，瀝乾。 3、將生粉灑在生蚝上。 4、煎碟以高火預熱3分鐘，加3湯匙油後再加熱1分鐘，將生蚝放上用高火每面煎 2分鐘或到金黃。 |
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