| 蜜汁烤雞翼 | ||
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配料： |
材料：雞翼300克（約8兩），乾蔥2粒。 調味料：海鮮醬、面豉醬、赤砂糖各半湯匙，五香粉1茶匙，玫瑰露酒、生抽、老抽各1茶匙，麻油數滴。 |
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特色： |
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菜系： |
weibolu | |
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操作： |
（1）雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鍾（見圖1一2）。 （2）乾蔥去衣，切碎。 （3）煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鍾。 （4）取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鍾（見圖3）。 若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾 |
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