| 麒麟冬瓜 | ||
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配料： |
材料：冬瓜200克（約5兩半），火腿50克（約1兩半）。 芡汁料：蚝油1湯匙，糖1茶匙，粟粉1茶匙，水2湯匙，蔥粒、蒜茸各1茶匙。 |
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特色： |
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菜系： |
weibolu | |
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操作： |
（1）冬瓜切出1厘米闊的厚片，每片中央刻一刀 （2）火腿切片，大小與冬瓜夾相稱 （3）把火腿片嵌進瓜片中，用保鮮紙包看，留一開口處疏氣，高火煮3分鍾。 （4）芡汁料放碗內，蓋上保鮮紙，留一開口處疏氣，高火煮3分鍾，淋瓜皿片上，便可供食 |
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| 麒麟冬瓜 | ||
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配料： |
材料：冬瓜200克（約5兩半），火腿50克（約1兩半）。 芡汁料：蚝油1湯匙，糖1茶匙，粟粉1茶匙，水2湯匙，蔥粒、蒜茸各1茶匙。 |
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特色： |
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菜系： |
weibolu | |
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操作： |
（1）冬瓜切出1厘米闊的厚片，每片中央刻一刀 （2）火腿切片，大小與冬瓜夾相稱 （3）把火腿片嵌進瓜片中，用保鮮紙包看，留一開口處疏氣，高火煮3分鍾。 （4）芡汁料放碗內，蓋上保鮮紙，留一開口處疏氣，高火煮3分鍾，淋瓜皿片上，便可供食 |
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