荔芋西米露


荔芋西米露

配料：

西米、芋頭各100克（約之兩半），清水1，250毫升，鮮奶、椰汁各150毫升，冰糖125克

特色：

菜系：

weibolu

操作：

（1）西米洗淨，芋頭去皮切粒。
（2）冰糖放入清水，用深盅盛載，蓋上蓋子，高火煮5分鍾。
（3）加入西米和芋頭粒，中火煮20分鍾。
（4）取出，攪入鮮奶和椰汁，便可供食，晾涼後放冰櫃冷凍亦可。