| 酸梅乳鴿 | ||
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配料： |
材料：乳鴿2隻（350克，即約9兩半）。 調味料：酸梅300克（約8兩），黃糖4平湯匙，柱侯醬3湯匙，老抽2湯匙半，玫瑰露酒、薑汁、蒜茸各1湯匙。 |
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特色： |
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菜系： |
weibolu | |
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操作： |
（1）乳鴿洗淨，抹乾水分。 （2）預備調味料。 （3）用調味料醃乳鴿約30分鍾。 （4）用保鮮紙蓋著乳鴿，留一開口處疏氣，放入微波爐用高火煮10分鍾，轉用中火煮3分鍾，取出斬件上碟。 |
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| 酸梅乳鴿 | ||
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配料： |
材料：乳鴿2隻（350克，即約9兩半）。 調味料：酸梅300克（約8兩），黃糖4平湯匙，柱侯醬3湯匙，老抽2湯匙半，玫瑰露酒、薑汁、蒜茸各1湯匙。 |
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特色： |
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菜系： |
weibolu | |
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操作： |
（1）乳鴿洗淨，抹乾水分。 （2）預備調味料。 （3）用調味料醃乳鴿約30分鍾。 （4）用保鮮紙蓋著乳鴿，留一開口處疏氣，放入微波爐用高火煮10分鍾，轉用中火煮3分鍾，取出斬件上碟。 |
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