炸南瓜紅豆卷

（1人量）

南瓜紅豆洋蔥可溶乳酪牛奶沙拉油鹽、胡椒麵漿配菜

100克30克20克20克1湯匙適量各少許詳見下文*黃瓜1/4根，

椰菜20克。

*麵漿：麵粉2湯匙，攪勻的雞蛋半個，麵包糠5-6湯匙。

1.將南瓜的籽取出，切成一口大小的塊兒，蒙上保鮮紙放入微波爐加熱2分鐘，然後連皮一塊搗碎。洋蔥切碎後用油炒。黃瓜縱向切成4塊。椰菜切成絲。

2.將南瓜與洋蔥、牛奶、鹽以及胡椒混合，再加進紅豆。中間放入乳酪，做成小圓柱形狀，按照麵粉、雞蛋、麵包糠的順序裹上麵漿，然後放進170℃油中炸。炸好後放在盤內，配以黃瓜和椰菜。

1.搗醉的南瓜里加進洋蔥，再放入紅豆混合

2.隔著保鮮紙將南瓜做成圓柱形，既不粘手，又做得漂亮。