麵包雞排


麵包雞排
 
特點:外酥里嫩，鹹香適口。

原料:雞胸肉250克，麵包渣300克，料酒2克，鹽3克，蔥，姜各2克，雞蛋液6克，油80克，乾澱粉適量。

製作過程:
1.將雞胸肉從中間切開，兩面剞花刀切片，用鹽，料酒，蔥薑片醃約30分鐘。逐片粘雞蛋液，乾澱粉，麵包渣，按實。

2.起鍋放油燒至八成熱，下入加工好的雞排，炸至金黃色撈出裝盤。