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礦物質之釩元素
人類對礦物質的認識
蛋、奶類中的礦物質
肉類中的礦物質
果品中的礦物質
真菌中的礦物質
蔬菜中的礦物質
豆類及其製品中的礦物質
穀物與薯類中的礦物質
影響礦物質吸收的原因
造成人體礦物質元素缺乏的因素
中國普遍缺乏礦物質
維生素A(視黃醇)
維生素B1(硫胺素)
維生素B2(核黃素)
維生素B3(煙酸、尼克酸)
維生素B5(泛酸)
維生素B6(吡哆素)
維生素B11(葉酸)
維生素B12(鈷胺素)
維生素C(抗壞血酸)
維生素D(骨化醇)
維生素E(生育酚)
維生素H(生物素)
維生素K(止血維生素)
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