清湯銀耳

菜譜名稱	清湯銀耳
所屬菜系	粵菜
所屬類型	特色靚湯
基本特點	此湯具有滋陰養胃，潤肺化痰之效。
基本材料	銀耳，清水，冰糖

特點：此湯具有滋陰養胃，潤肺化痰之效。

原料：銀耳1兩，清水5碗，冰糖5大勺。

步驟：1、銀耳水泡4－6小時，洗淨後換熱水泡2小時使其張大，撈出瀝乾。
2、清水加冰糖、銀耳，用小火慢熬成膠黏狀即可。

功效及說明：1、銀耳天然略帶微黃色，純白銀耳均勻硫磺所薰，所以在購
買時最好加以選擇。
2、銀耳滋陰養胃，潤肺化痰，兼具去除臉部黑斑的功效，乃
養顏妙品，多吃無害。