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菜譜名稱
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什錦燴飯 |
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所屬菜系
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粵菜 |
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所屬類型
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特色粵菜 |
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基本特點
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廣東風味快餐,特點是食用方便,營養豐富 |
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基本材料
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雞腿肉，炸紅薯，胡蘿蔔， |
原料:雞腿肉,炸紅薯150克,.胡蘿蔔,高湯各100克,
泡蘿蔔40克,四季豆30克,大米飯400克.
烹飪方法:雞肉等原料均切丁,油鍋中爆炒胡蘿蔔,泡蘿蔔,四季豆後取出.爆炒
雞丁轉色後放入炸紅薯炒幾下,與其它原料混炒,高湯燒開放醬油
精鹽,料酒,胡椒粉,倒入炒飯即可
什錦燴飯
原料:雞腿肉,炸紅薯150克,.胡蘿蔔,高湯各100克,
泡蘿蔔40克,四季豆30克,大米飯400克.
烹飪方法:雞肉等原料均切丁,油鍋中爆炒胡蘿蔔,泡蘿蔔,四季豆後取出.爆炒
雞丁轉色後放入炸紅薯炒幾下,與其它原料混炒,高湯燒開放醬油
精鹽,料酒,胡椒粉,倒入炒飯即可