大蝦的健康吃法

菜譜名稱	大蝦的健康吃法
所屬菜系	粵菜
所屬類型	特色粵菜
基本特點	請閱
基本材料	請閱

海產品含有豐富的硒和鋅，而這兩種元素是抵禦病毒進攻的最佳食品防腐劑，還具有加快新陳代謝的功效。

以四人為例：

材料：250克大蝦(已去皮)、200克巴黎蘑菇、1杯煮熟的豌豆、1個洋蔥頭、1瓣蒜、2勺番茄汁、1/2咖啡勺的四種調料桂皮粉、丁子香乾花蕾、生薑、肉豆蔻(這四種調料可在大商場買到，也可用家用調料代替)、1湯匙的初榨橄欖油、鹽、胡椒。

製作方法：

--去掉蝦身上灰色的那條絲，用自來水將蘑菇清洗乾淨，用乾淨的紙或布將蝦和蘑菇的水分吸乾，切塊。

--將蒜和洋蔥頭剝皮，切丁。

--將平底鍋燒熱至5成熟，放入洋蔥丁，炒成透明色。

--加入蘑菇、豌豆、加一杯水混合的番茄汁、蒜和蝦。

--放入鹽和胡椒後，煮大約10分鐘。

--最後加入4種調料，攪拌，讓調料充分接觸蝦，繼續煮5分鐘即可。

如果您想感受異域風味，最好再加一碗白米飯。