什錦水果羔


配料：

主料 冬筍50克，瘦豬肉150克，熟雞肉25克，火腿25克，霉乾菜50克。
輔料 精鹽2茶匙，味素1茶匙，熟豬油0.5湯匙。

特色：

此菜甜香軟潤

操作：

1、糖蓮心10個，煮熟白果10個，香蕉1根，鳳梨2片，桔子1個，鮮桃1個蘋果半個，核桃肉少許，栗子肉10個，紅棗5個（煮熟去皮核）。
2、淨鋁鍋加水，旺火燒開，加入白糖、桂花、攪勻，放入全部果料略滾，即以濕澱粉勾玻璃薄芡，出鍋裝碗即成。