乙醇的教案

5.7 乙醇 醋酸 篇1

第七節  乙醇醋酸[知識目標]1.了解酒精的化學式、物理性質、燃燒反應及其重要套用。2.常識性介紹甲醇及毒性；常識性介紹醋酸。[能力目標]1.培養學生的自學能力和實驗能力。2.練習配平乙醇燃燒的化學方程式，提高配平化學方程式的能力。[教材分析]教材內容主要分為三部分：第一部分常識性介紹了酒精的化學式、物理性質、燃燒反應及其重要套用。第二部分常識性介紹了甲醇及毒性。第三部分常識性介紹了醋酸。學習時應結合日常生活實際，理解乙醇、甲醇、醋酸的性質和用途。[教學重點]1.酒精的化學式、物理性質、燃燒反應。2.由實驗推導酒精的組成中含氧元素。[教學難點 ]1.乙醇、甲醇燃燒的化學方程式。2.由實驗推導酒精的組成中含氧元素。[教學方法]實驗學習法、講述法、自學、討論[課時安排]二課時 第一課時[教學過程 ]【提問】1.實驗室常用的加熱儀器是什麼？其中的燃料是什麼？2.在生活中你還接觸過酒精嗎？【引入】在生活中你對酒精有了一些了解，下面繼續學習一些酒精的有關知識。【板書】第七節  酒精 醋酸一.酒精1.酒精的物理性質【演示】展示一瓶酒精。【提問】說出你所知道的酒精的一些物理性質。【板書】酒精是一種無色透明的液體，有特殊的氣味，易揮發，能與水混溶。【設問】酒精是我們都熟悉的物質，它是由什麼組成的呢？【討論】討論、設計證明酒精成分的方案。小結後進行演示實驗。【演示】點燃純淨的酒精。分別用乾冷燒杯和內壁沾有澄清石灰水的燒杯罩在火焰上方檢驗生成物。【講解】實驗證明了酒精中一定含有碳元素和氫元素。要近一步證明酒精中是否含有氧元素，則應進行定量的實驗（對該定量的實驗以及計算進行必要的說明）。【例題】（可以利用投影儀、幻燈或小黑板，也可以直接板書）例題：取4.6克酒精在空氣中完全燃燒後可以收集到8.8克二氧化碳氣體和5.4克水。試求酒精的化學式。解：二氧化碳中碳元素的質量 水中氫元素的質量=酒精中氧元素的質量 設：酒精的化學式為CXHYOZ得： ∴ 酒精的化學式為C2H6O 。

《乙醇 醋酸》教案 篇1

教學目的

知識：了解酒精的化學式、物理性質、燃燒反應和重要套用。常識性介紹甲醇及毒性；常識性介紹醋酸。

能力：培養學生的自學能力和實驗能力。

思想教育：通過酒精中毒有害健康，教育學生不要飲酒。

重點難點

酒精的化學式，燃燒反應。

教學方法

自學、討論、實驗、歸納相結合。

教學用具

儀器：燒杯、試管、滴管、酒精燈。

藥品：酒精、醋酸、紫色石蕊試液、澄清石灰水、水。

其它：投影儀、投影片、火柴、紅墨水。　

教學過程

附1：課堂練習一

1.酒精是____，具有____液體。易____，能與水以____互溶，並能夠____多種有機物。化學式為____，學名____。

2.根據甲烷、酒精在氧氣中燃燒實驗，可以確定甲烷、酒精中一定含有____元素和____元素，但不能確定含有____元素。

3.分別寫出甲烷、酒精燃燒的化學方程式________。

4.燃燒500克酒精可生成多少克水？

附2：課堂練習二

5.在空氣中不可以燃燒的物質是[　 ]

a.co b.ch4

c.c2h5oh 　d.co2

6.白酒的主要成分是　[　 ]

a.乙醇　 b.醋酸

c.甲烷　 d.甲醇

7.通常食醋中約含有3％～5％的[　 ]

a.酒精　 b.甲醇

c.乙酸　 d.碳酸

8.下列物質中不屬於有機化合物的是[　 ]

第七節  乙醇  醋酸

（1課時）一.知識教學點1.酒精。2.醋酸。3.乙醇。二.重、難、疑點及解決辦法1.重點：乙醇的化學式、物理性質、燃燒反應和重要套用。2.難點：乙醇、甲醇的化學式及其燃燒反應的化學方程式；3.疑點：怎樣證明酒精的成分里一定含有碳元素和氧元素。4解決方法：(1)通過演示實驗和補充實驗，幫助學生了解乙醇和醋酸。(2)通過閱讀教材，了解乙醇和醋酸的用途。三.教學過程(一)明確目標  1.了解乙醇的化學式、物理性質、燃燒反應和重要套用。  2.常識性介紹甲醇和醋酸的化學式、性質及用途。(二)教學過程[複習提問]：什麼是有機物？c、h2co3、caco3是否屬於有機物？為什麼？寫出甲烷燃燒的化學方程式。[板書]：一.酒精（學名乙醇） 1.化學式：c2h5oh[講解]：酒精由碳、氫、氧三種元素組成，它的化學式為c2h5oh，學名為乙醇。[板書]：2.性質[教師活動]：展示一瓶無水乙醇，讓學生觀察顏色和狀態，並聞氣味。[學生活動]：①觀察實物，結合生活常識總結出酒精的性質。  ②練習配平酒精燃燒的化學方程式。[板書]：（1）物理性質：乙醇是無色無味，有特殊氣味的液體，易揮發，易融於水，與水以任意比互溶，能溶解多種有機物。（2）化學性質：可燃性化學方程式：c2h5oh + 3o2 ==== 2co2 + 3h2o[學生活動]：①閱讀教材第105頁，總結出酒精的用途。  ②討論怎樣證明酒精中一定含有c和h兩種元素？[板書]：3.用途（1）重要的化工原料（2）消毒劑（3）飲用酒[教師活動]：介紹我國在釀酒方面的重大發明和悠久歷史，對學生進行愛國主義教育。[板書]：4.甲醇（有毒）[講解]：工業酒精中常含有少量甲醇。甲醇有毒，切不可用工業酒精配製飲用酒。[學生活動]：閱讀教材第106頁，總結甲醇的性質。[板書]：2ch3oh + 3o2 ==== 2co2 + 4h2o二.醋酸[講解]：醋酸的學名叫乙酸，化學式為ch3cooh。當溫度低於16.6℃時，可結冰呈晶體狀，所以無水醋酸又稱冰醋酸。[教師活動]：(1)展示一瓶醋酸，請學生觀察其顏色、狀態，並聞氣味。(2)演示[實驗5－13][學生活動]：(1)閱讀教材第106頁，總結出醋酸的性質和用途。(2)練習教材第108頁習題1、2。[板書]：1.化學式：ch3cooh2.性質(1)物理性質：有強烈刺激性氣味的氣體，易溶於水和酒精中。(2)化學性質：可使紫色石蕊試液變紅。3.用途(三)總結、擴展1.酒精的化學式、物理性質和燃燒反應的化學方程式。2.醋酸的化學式、性質和用途。3.常識性介紹糖、脂肪、蛋白質和肥皂。四.布置作業教材第110頁第3題。

第七節  乙醇  醋酸

（1課時）一.知識教學點1.酒精。2.醋酸。3.乙醇。二.重、難、疑點及解決辦法1.重點：乙醇的化學式、物理性質、燃燒反應和重要套用。2.難點：乙醇、甲醇的化學式及其燃燒反應的化學方程式；3.疑點：怎樣證明酒精的成分里一定含有碳元素和氧元素。4解決方法：(1)通過演示實驗和補充實驗，幫助學生了解乙醇和醋酸。(2)通過閱讀教材，了解乙醇和醋酸的用途。三.教學過程(一)明確目標  1.了解乙醇的化學式、物理性質、燃燒反應和重要套用。  2.常識性介紹甲醇和醋酸的化學式、性質及用途。(二)教學過程[複習提問]：什麼是有機物？c、h2co3、caco3是否屬於有機物？為什麼？寫出甲烷燃燒的化學方程式。[板書]：一.酒精（學名乙醇） 1.化學式：c2h5oh[講解]：酒精由碳、氫、氧三種元素組成，它的化學式為c2h5oh，學名為乙醇。[板書]：2.性質[教師活動]：展示一瓶無水乙醇，讓學生觀察顏色和狀態，並聞氣味。[學生活動]：①觀察實物，結合生活常識總結出酒精的性質。  ②練習配平酒精燃燒的化學方程式。[板書]：（1）物理性質：乙醇是無色無味，有特殊氣味的液體，易揮發，易融於水，與水以任意比互溶，能溶解多種有機物。（2）化學性質：可燃性化學方程式：c2h5oh + 3o2 ==== 2co2 + 3h2o[學生活動]：①閱讀教材第105頁，總結出酒精的用途。  ②討論怎樣證明酒精中一定含有c和h兩種元素？[板書]：3.用途（1）重要的化工原料（2）消毒劑（3）飲用酒[教師活動]：介紹我國在釀酒方面的重大發明和悠久歷史，對學生進行愛國主義教育。[板書]：4.甲醇（有毒）[講解]：工業酒精中常含有少量甲醇。甲醇有毒，切不可用工業酒精配製飲用酒。[學生活動]：閱讀教材第106頁，總結甲醇的性質。[板書]：2ch3oh + 3o2 ==== 2co2 + 4h2o二.醋酸[講解]：醋酸的學名叫乙酸，化學式為ch3cooh。當溫度低於16.6℃時，可結冰呈晶體狀，所以無水醋酸又稱冰醋酸。[教師活動]：(1)展示一瓶醋酸，請學生觀察其顏色、狀態，並聞氣味。(2)演示[實驗5－13][學生活動]：(1)閱讀教材第106頁，總結出醋酸的性質和用途。(2)練習教材第108頁習題1、2。[板書]：1.化學式：ch3cooh2.性質(1)物理性質：有強烈刺激性氣味的氣體，易溶於水和酒精中。(2)化學性質：可使紫色石蕊試液變紅。3.用途(三)總結、擴展1.酒精的化學式、物理性質和燃燒反應的化學方程式。2.醋酸的化學式、性質和用途。3.常識性介紹糖、脂肪、蛋白質和肥皂。四.布置作業教材第110頁第3題。

教學重點：乙醇的化學式、物理性質、燃燒反應及套用

教學難點：甲醇、乙醇的化學式及燃燒的化學方程式

教學過程：

【講解引入】

在世界面臨能源危機的今天，開發利用乙醇（即酒精）作動力燃料，正受到人們越來越多的關注。有的國家把乙醇摻進汽油里混合使用，稱為醇汽油，效率甚至比單用汽油還高。產糖量居世界第一的巴西，完全用乙醇開動的汽車，已經在聖保羅的大街上賓士了。所以人們把乙醇稱之為“綠色能源”。本節課我們就來學習人們稱之為“綠色能源”的乙醇。

【板書】第七節 乙醇 醋酸

一、乙醇 （俗稱酒精）

1、化學式：c2h5oh

2、乙醇的物理性質：

展示一瓶乙醇讓學生觀察其顏色狀態，並聞氣味。

學生總結後板書：乙醇是無色透明的液體，有特殊氣味，易揮發，易溶於水，能與水以任意比混溶。

3、乙醇的化學性質：可燃性

正是乙醇燃燒時放出大量的熱，所以人們把乙醇稱之為“綠色能源”。

【討論】怎樣證明乙醇的成分里一定含有碳元素和氫元素？

4、介紹乙醇的用途

【閱讀教材】總結：燃料、消毒劑、化工原料、飲料。

介紹各種飲用酒中的乙醇含量及我國在釀酒方面的重大發明和悠久歷史，進行愛國主義教育。

5、甲醇 ch3oh 有毒！飲用少量能使人失明，多量則使人喪命。

可燃性：
二、醋酸

1、化學式：ch3cooh 學名：乙酸

【講解】醋酸就是因食醋中約含3—5%的乙酸而得名。

展示一瓶醋酸，讓學生觀察它的色、態、味。

教學目的

知識：了解酒精的化學式、物理性質、燃燒反應和重要套用。常識性介紹甲醇及毒性；常識性介紹醋酸。

能力：培養學生的自學能力和實驗能力。

思想教育：通過酒精中毒有害健康，教育學生不要飲酒。

重點難點

酒精的化學式，燃燒反應。

教學方法

自學、討論、實驗、歸納相結合。

教學用具

儀器：燒杯、試管、滴管、酒精燈。

藥品：酒精、醋酸、紫色石蕊試液、澄清石灰水、水。

其它：投影儀、投影片、火柴、紅墨水。　

教學過程

附1：課堂練習一

1.酒精是____，具有____液體。易____，能與水以____互溶，並能夠____多種有機物。化學式為____，學名____。

2.根據甲烷、酒精在氧氣中燃燒實驗，可以確定甲烷、酒精中一定含有____元素和____元素，但不能確定含有____元素。

3.分別寫出甲烷、酒精燃燒的化學方程式________。

4.燃燒500克酒精可生成多少克水？

附2：課堂練習二

5.在空氣中不可以燃燒的物質是[　 ]

a.co b.ch4
c.c2h5oh 　d.co2

6.白酒的主要成分是　[　 ]

a.乙醇　 b.醋酸
c.甲烷　 d.甲醇

7.通常食醋中約含有3％～5％的[　 ]

a.酒精　 b.甲醇
c.乙酸　 d.碳酸

8.下列物質中不屬於有機化合物的是[　 ]

a.甲烷　 b.乙醇
c.醋酸　 d.碳酸鈣

河北省冀州市中學化學組 閆文梅

（一）教材分析：

1.本節課在教材的地位和作用

乙醇是現行高中化學教材第二冊第六章“烴的衍生物”的第二節課，是繼鹵代烴之後，向學生介紹的另一類典型的重要的有機化合物。學好這一課，可以讓學生掌握在烴的衍生物的學習中，抓住官能團的結構和性質這一中心，確認結構決定性質這一普遍性規律，既鞏固了烷、烯、炔、芳香烴的性質，又為後面的酚、醛、羧酸、酯和糖類的學習打下堅實的基礎，使學生學會以點帶面的學習方法，提高了學生思維能力，帶動了學生學習素質的提高。

2.教學目標

根據教學大綱的要求，結合本課的特點和素質教育的要求，確定以下教學目標：

（1）認知目標 ： 掌握乙醇的結構，物理性質和化學性質 。

（2）能力目標：

 ①培養學生科學的思維能力。

 ②培養學生實驗觀察能力和對實驗現象的分析能力。

（3）德育目標：培養學生求真務實的精神。

3.教學重點、難點

（1）乙醇是醇類物質的代表物，因而乙醇的結構和性質是本節的重點，同時也是本節的難點。

（2）重點、難點的突破，可設計兩個突破點：

①乙醇結構的特點可通過問題探究、化學計算和分子模型來推導，電腦展示來確定，充分地調動學生的課堂積極性，參與到課堂活動中來，使學生在掌握乙醇結構的同時，也學會邏輯推理的嚴密性；

②通過實驗探究和電腦多媒體動畫演示的辦法認識和掌握乙醇的化學性質。

（二）教法活用

教學活動是教和學的雙邊活動，必須充分發揮學生的主體作用和教師的主導作用，使之相互促進，協調發展，根據這一基本原理我採用了如下教學方法：

教學目的

知識：了解酒精的化學式、物理性質、燃燒反應和重要套用。常識性介紹甲醇及毒性；常識性介紹醋酸。

能力：培養學生的自學能力和實驗能力。

思想教育：通過酒精中毒有害健康，教育學生不要飲酒。

重點難點

酒精的化學式，燃燒反應。

教學方法

自學、討論、實驗、歸納相結合。

教學用具

儀器：燒杯、試管、滴管、酒精燈。

藥品：酒精、醋酸、紫色石蕊試液、澄清石灰水、水。

其它：投影儀、投影片、火柴、紅墨水。

教學過程 

附1：課堂練習一

1.酒精是____，具有____液體。易____，能與水以____互溶，並能夠____多種有機物。化學式為____，學名____。

2.根據甲烷、酒精在氧氣中燃燒實驗，可以確定甲烷、酒精中一定含有____元素和____元素，但不能確定含有____元素。

3.分別寫出甲烷、酒精燃燒的化學方程式________。

4.燃燒500克酒精可生成多少克水？

附2：課堂練習二

5.在空氣中不可以燃燒的物質是 [ ]

A.CO B.CH4
C.C2H5OH D.CO2

6.白酒的主要成分是 [ ]

A.乙醇 B.醋酸
C.甲烷 D.甲醇

7.通常食醋中約含有3％～5％的 [ ]

A.酒精 B.甲醇
C.乙酸 D.碳酸

8.下列物質中不屬於有機化合物的是 [ ]

A.甲烷 B.乙醇
C.醋酸 D.碳酸鈣

9.下列物質燃燒後，既有二氧化碳生成，又有水生成的是 [ ]

A.一氧化碳 B.甲烷
C.酒精 D.氫氣

10.由碳、氫兩種元素組成的化合物，若所含碳元素與氫元素的質量比為3：1，則碳原子與氫原子的個數比為 [ ]

教學重點：乙醇的化學式、物理性質、燃燒反應及套用

教學難點 ：甲醇、乙醇的化學式及燃燒的化學方程式

教學過程 ：

【講解引入】

在世界面臨能源危機的今天，開發利用乙醇（即酒精）作動力燃料，正受到人們越來越多的關注。有的國家把乙醇摻進汽油里混合使用，稱為醇汽油，效率甚至比單用汽油還高。產糖量居世界第一的巴西，完全用乙醇開動的汽車，已經在聖保羅的大街上賓士了。所以人們把乙醇稱之為“綠色能源”。本節課我們就來學習人們稱之為“綠色能源”的乙醇。

【板書】第七節 乙醇 醋酸

一、乙醇 （俗稱酒精）

1、化學式：C2H5OH

2、乙醇的物理性質：

展示一瓶乙醇讓學生觀察其顏色狀態，並聞氣味。

學生總結後板書：乙醇是無色透明的液體，有特殊氣味，易揮發，易溶於水，能與水以任意比混溶。

3、乙醇的化學性質：可燃性

正是乙醇燃燒時放出大量的熱，所以人們把乙醇稱之為“綠色能源”。

【討論】怎樣證明乙醇的成分里一定含有碳元素和氫元素？

4、介紹乙醇的用途

【閱讀教材】總結：燃料、消毒劑、化工原料、飲料。

介紹各種飲用酒中的乙醇含量及我國在釀酒方面的重大發明和悠久歷史，進行愛國主義教育。

5、甲醇 CH3OH 有毒！飲用少量能使人失明，多量則使人喪命。

可燃性：
二、醋酸

1、化學式：CH3COOH 學名：乙酸

【講解】醋酸就是因食醋中約含3—5%的乙酸而得名。

展示一瓶醋酸，讓學生觀察它的色、態、味。

2、物理性質：無色有刺激性氣味的液體，易溶與水和酒精。

教學目的

知識：了解酒精的化學式、物理性質、燃燒反應和重要套用。常識性介紹甲醇及毒性；常識性介紹醋酸。

能力：培養學生的自學能力和實驗能力。

思想教育：通過酒精中毒有害健康，教育學生不要飲酒。

重點難點

酒精的化學式，燃燒反應。

教學方法

自學、討論、實驗、歸納相結合。

教學用具

儀器：燒杯、試管、滴管、酒精燈。

藥品：酒精、醋酸、紫色石蕊試液、澄清石灰水、水。

其它：投影儀、投影片、火柴、紅墨水。

教學過程 

附1：課堂練習一

1.酒精是____，具有____液體。易____，能與水以____互溶，並能夠____多種有機物。化學式為____，學名____。

2.根據甲烷、酒精在氧氣中燃燒實驗，可以確定甲烷、酒精中一定含有____元素和____元素，但不能確定含有____元素。

3.分別寫出甲烷、酒精燃燒的化學方程式________。

4.燃燒500克酒精可生成多少克水？

附2：課堂練習二

5.在空氣中不可以燃燒的物質是 [ ]

A.CO B.CH4
C.C2H5OH D.CO2

6.白酒的主要成分是 [ ]

A.乙醇 B.醋酸
C.甲烷 D.甲醇

7.通常食醋中約含有3％～5％的 [ ]

A.酒精 B.甲醇
C.乙酸 D.碳酸

8.下列物質中不屬於有機化合物的是 [ ]

A.甲烷 B.乙醇
C.醋酸 D.碳酸鈣

9.下列物質燃燒後，既有二氧化碳生成，又有水生成的是 [ ]

A.一氧化碳 B.甲烷
C.酒精 D.氫氣

10.由碳、氫兩種元素組成的化合物，若所含碳元素與氫元素的質量比為3：1，則碳原子與氫原子的個數比為 [ ]