【第1篇】
“兒子，晚上我們包餃子吃！”一聽到有餃子吃，我樂壞了，因為餃子可是我的最愛呀！於是，我就準備和媽媽一起包餃子。
我和媽媽分工合作，我洗芹菜、香菇等蔬菜，媽媽剁肉，當我洗完菜看到媽媽手拿菜刀一上一下嫻熟地剁著肉時，心裡痒痒的，說什麼也要來剁一剁。我接過菜刀，迫不及待地往肉上砍，結果，不是把肉弄得到處亂濺，就是把刀砍在砧板上，三兩下就累得我夠嗆！媽媽拿回刀子，邊剁邊說：“兒子，剁肉也是有竅門的，拿刀不能太用勁，要使巧勁。”
和好餡，我們就開始包餃子了。我學著媽媽的樣子，拿來一張餃子皮，放在左手心上，然後夾來肉餡，對摺封口。就這樣，一個餃子在我的手裡誕生了。我正沾沾自喜呢，等放在媽媽包的餃子邊上一比，實在太醜了。肯定是餡太少了。我重新再包，夾來大大的肉餡，一對摺，肉都滿到外面去了。唉，餡弄多了。都說事不過三，我得再來。於是，我認真地包起第三個餃子來。這回，我放的餡不多不少，包好後看看，終於像樣了。但跟媽媽的比起來還是遜色多了。
媽媽語重心長地對我說：“兒子，你好棒！自己懂得總結。包得不錯，繼續努力！”接著，媽媽開始教我怎么弄褶子了，可媽媽教了我好幾遍，我都弄不好。我突發其想，想到一個錦囊妙計——自創“花樣水餃”，說做就做！我開始做起了“包子”水餃、“花形”水餃、四角水餃等等。媽媽看了我包的水餃後還誇我有創意呢！
包好餃子，該下鍋了。一會兒工夫，熱騰騰的餃子就上桌了，吃著親手包的餃子，別提有多美味了！
【第2篇】
一個快樂而短暫的寒假悄悄地從我們的身邊溜走，我們即將迎來了一個新的學期，發生在寒假的趣事就像天空中的星星，數不勝數，我最難忘的就是——第一次包餃子。
我和媽媽在外婆家，一天早上，我起來一看，媽媽和外婆穿著圍裙在包餃子呢！我一下子竄到媽媽身邊，吵著嚷著也要加入到包餃子的行列中，媽媽見我這樣大喊大叫的，沒辦法只好答應了。 媽媽說:“把手洗乾淨！”我站在媽媽旁邊，看著媽媽的示範動作：只見媽媽用勺子把準備好的肉餡放在了餃子皮的中間，然後把餃子皮的邊緣對著，並且邊與邊重合，再用手捏起來。媽媽對我說：“現在你明白怎么做了吧，如果明白了就來試試吧！”我一邊拿起餃子皮，一邊想，包餃子多簡單。不就是拿一張餃子皮來，加上肉餡，用手捏起來嗎！這能難倒我。我暗自得意，想著想著就拿起餃子皮往上加肉餡，用手一捏，奇怪肉餡怎么都擠出來了。這時媽媽對我說：“肉餡放的太多了，放少點試試。”我又試著包了一個，扁扁的，好奇怪？噢！原來這回肉餡又放少了。我仔細觀察媽媽的包法，媽媽包得可快了，好似一朵朵可愛的小花從地面上蹦出來。我又照著媽媽的方法小心翼翼的包了一個，這個餃子不大不小，但捏的時候尺寸沒把握好，又失敗了，看來想包好一個看似簡單做起來難的餃子也要多練呀，怪不得俗話說“熟能生巧”呢！今天我不僅學會了包餃子，而且還懂得了不少道理呢！
過了大概二十多分鐘，媽媽便把餃子放進鍋里，煮了起來。媽媽在中途還加了一些佐料，使餃子更加好吃，大約過了十多分鐘吧，餃子可以吃了，由於吃得太快，舌頭都火辣辣的。
啊，真是一個難忘的過程啊！