學校就餐管理制度範本 篇1
為了培養學生養成良好而文明的就餐習慣，形成“文明有序、節儉衛生”的餐風，營造平安舒暢的校園環境，特制定學生就餐管理制度：
一、各班按照學校規定的分年級就餐時間，走出教室後排好隊，有秩序去餐廳就餐，行進路上不得追逐打鬧。
二、學生進入餐廳，以平常步履走向各售飯視窗，嚴禁在餐廳內跑動。
三、遵守公共秩序，自覺按先後順序依次排隊買飯菜，相互禮讓。不插隊或找已排在前面的同學捎飯，不為他人帶飯菜。
四、節約糧食，反對浪費。提倡“少打多添”，不浪費。注意營養均衡，不能挑食，要以吃飽為原則，絕不能喜歡吃就吃飽，不喜歡吃的就倒掉。
五、保持就餐安靜，做到不喧鬧、不敲餐具，文明就餐。
六、學生一律在餐廳就餐，不準將飯菜帶到餐廳外的其它場所。如有特殊情況（病號在宿舍等），須經學校批准。
七、就餐完畢要將剩飯、剩菜倒進指定的容器內，保持飯桌地面整潔。餐具要文明地放進指定的回收桶，不可亂拋、亂扔。
八、愛護公物，愛惜餐具。不準將餐桌隨便挪動位置，不得損壞餐具、餐桌椅及公共設施損壞。愛護餐廳牆壁，不準亂寫亂畫，保持餐廳美觀。
九、保持地面乾淨，不能在餐廳隨地吐痰、亂扔物品、亂潑污水。
十、尊重食堂員工勞動。不與員工爭吵，對食堂存在的問題應及時向學校領導、班主任、值周教師反映，通過正常渠道妥善解決。
學校就餐管理制度範本 篇2
1、廚工按時上下班，準備充分時間更換制服，以便準時到達工作崗位。
2、嚴禁廚工替代他人簽卡，嚴格考勤。
3、服從上級領導，認真按規定要求完成各項任務。
4、員工在工作時間應堅守工作崗位，不得擅自離崗；不得坐在案板及工作檯上。
5、為保證清潔，良好的工作環境，提高工作效率，工作時間不得在工作區內吸菸、不得高聲喧譁、聊天。
6、工作時間需穿整潔、大方、得體的工作服，圍裙、工作帽，男員工不可留長髮。
7、工作時應在指定位置工作。
8、廚房內嚴禁吃、拿食物或物品，不得擅自將廚房食品交與他人，不得藉口食物變質而丟掉。嚴禁人為浪費。食物變質後應登記。
9、廚房為生產重地，沒有經管理人員同意，嚴禁非工作人員進入，具體由廚工組長負責執行。
11、自覺養成衛生習慣，保持工作崗位及衛生包乾區的衛生整潔。
12、嚴格執行廚房內各項管理制度的規定。
學校就餐管理制度範本 篇3
為了及時處理和控制食物中毒事故，保障本校學生的身體健康，特制定學校食物中毒預案。
一、食物中毒搶救領導小組
組長：何長東
副組長：邵崇祖宋生宏
成員：各班班主任
二、發生食物中毒後的'報告
當共同就餐人員在就餐後的一段時間被同時出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀時應懷疑食物中毒。此時，第一發現人應立即向學校食物中毒領導小組組長報告，組長在接到報告後，應立即向當地衛生行政部門報告，並通知領導小組成員立即到崗，部署各項救治及處理工作。
三、具體措施及責任
1、組織搶救工作由張民生負責。應立即聯繫醫療單位，及時向醫院運送患者進行救治
2、由朱立貴負責向衛生行政部門報告，
3、由薛玉清向上級主管部門報告，說明事故的經過及嚴重程度，必要時請求支援；
4、由張輝負責現場的封閉保護。發生中毒的食堂應立即封閉，任何人不得進入。剩餘的食品及其原料，加工食品的容器用具必須保留，待衛生行政部門的調查人員調查事故原因；
5、由張民生維持現場秩序並接待有關人員。
四、校食物中毒搶救領導小組組長薛玉清負責校內搶救工作的組織協調。
學校就餐管理制度範本 篇4
1、食堂工作人員，必須認真學習《中華人民共和國食品衛生法》以及相關法規、必須是能嚴格按照衛生要求做好食堂衛生的人員、
2、食堂人員必須是個人衛生習慣好，講究衛生的人員、
3、食堂人員上崗前必須將手洗淨，穿戴清潔的工作衣帽、
4、食堂人員必須是健康，無傳染病者，每年按照防疫部門要求進行定期體檢，取得健康證後方能上崗、
制度執行責任人：食堂主廚
學校就餐管理制度範本 篇5
為了進一步規範學生就餐行為，促使學生養成良好的文明就餐習慣，確保學生身心健康和人身安全；體現以人為本的教育理念，加強加深教師服務學生意識，特制定本制度。希望全體師生共同遵守執行。
一、值周護校領導教師分工及要求：
1、值周領導要高度重視學生就餐行為習慣。以身作則，做好護校教師的分工，維持好學生就餐秩序，監督護校老師履行好自己的職責，監督學生安全有序用餐。值周領導必須在放學前五分鐘檢查門衛宿舍餐廳，及時處理不安全隱患，為學生安全舒心用餐創設良好的環境。
2、三名護校教師至少提前2分鐘到學生餐廳。兩名教師必須認真清點各班就餐學生人數，準確記錄在學生用餐統計表中。一名教師在餐廳里維持學生打飯秩序，杜絕插隊、擁擠和推搡現象，保證學生按序排隊自覺刷卡取餐，並及時處理突發事件。
3、值周教師放學後做好教學樓和校園的巡邏工作：促使學生到餐廳按時用餐，制止學生吃泡麵吃垃圾食品或不吃飯現象，禁止學生買零食吃零食。
二、班主任和科任教師分工及要求：
1、班主任要利用班會、主題班會、網路視頻等多種形式加強學生飲食安全教育。積極宣傳並引導學生人人在學生食堂就餐，教育學生少吃或不吃零食，杜絕在校外用餐或吃泡麵現象。
2、學期初班主任要統計好本班上灶學生人數並如實上交總務處。定期召開就餐學生會議，不定時地去食堂清點本班就餐學生，了解學生就餐情況；摸清吃泡麵學生和校外就餐學生，對他們要批評教育並要求定時返校就餐；班主任要本著對學校對學生負責，做好對家長、科任教師和學生的正面解釋和宣傳工作。
3、班主任對生活委員要做好三方面的工作：一是指導好生活委員周日下午以班為單位統一充飯卡的事項，生活委員督促並統計本班就餐學生每周沖卡的生活費，和班長一起代理學生如數沖卡。二是定期幫助生活委員組織就餐學生放學後排隊有序地進入餐廳打飯用餐，對跑步搶飯學生要給予批評教育，及時制止不良用餐行為，不斷促成學生自覺排隊文明用餐的好習慣。三是協助生活委員做好一周飯餐的意見或建議徵集，及時處理學生在用餐中得突發事件；周五下午一點前向總務處交回學生飯餐反饋單以及下周所需的菜譜。
4、上下午最後一節課的老師要按時下課，積極幫助提醒生活委員組織本班就餐學生兩人一排整隊有序帶入餐廳，並做好籤名登記；督促學生及時就餐。
三、學生就餐要求：
1、各班學生必須聽從班主任老師的教育，服從生活委員的安排，下課後拿上自己的餐具自覺排好隊，由生活委員帶領整齊有序地進入餐廳。做到不奔跑、不大喊大叫、不用筷子敲打餐盤；進入餐廳自覺排好隊，不擁擠、不插隊、不推搡，自覺刷卡取飯。
2、節約糧食，安靜專心用餐。做到不大聲喧譁、不在餐廳內亂跑亂竄，不偏食、不挑食、不亂倒亂扔剩飯剩菜，不把零食拿到餐廳去吃。儘量把飯菜吃完。
3、就餐完畢，及時離開餐廳，不在餐廳里逗留，禁止在餐廳追逐打鬧嘻戲。自覺將剩餘飯菜倒入指定的地方後，將碗筷洗乾淨並節約用水。
四、獎懲辦法：
1、各班學生就餐的秩序、人數和就餐率是每周被評為學風學紀優勝班級的依據之一，而且納入班主任考核之中。
2、凡對學生就餐出力獻策的老師，將在績效工資考核中以一定比例給予體現。
3、班主任：主要以各班就餐的人數和就餐率的實際數據為依據：按百分制計算，根據學生食堂實際情況確定每分價格。就餐人數和就餐率各占50分，就餐率以50%為起點，每升高一個百分數為一分，低於50%該項為零分；就餐人數每次以總數為基礎分――50分，每少一人減一分，各次分數的平均分即為最後得分。兩項分數之和乘以每分的單價即為獎金。
註：1、該制度從20__年秋季執行。
2、早餐按《學生早餐管理辦法》執行。
學校就餐管理制度範本 篇6
1、廚房所有設備、設施、用具實行文明操作，按規範標準操作與管理，人人遵守。
2、個人使用器具，由本人妥善保管；共用器具，使用後放回規定的位置，不得擅自改變；使用者有責任對用具進行保養、維護、因不遵守操作規程和廚房紀律造成設備工具損壞、丟失的，照價賠償；故意損壞者雙倍賠償。
3、廚房內用具以舊換新，辦理相關手續，收回原有用具。
4、廚房一切用具、餐具（包括零部件）不準私自帶出。
5、廚房一切用具、餐具應輕拿輕放，避免人為損壞。
6、備定期檢查、維修。凡設備損壞後，須經維修人員檢查，能修則修，不能修需更換者，應向領導報告審查批准。
學校就餐管理制度範本 篇7
1、工作衣帽應穿戴整潔，不得留長髮、長指甲。
2、工作時，避免讓手接觸或沾染成品食物與盛器，儘量利用夾子、勺子等工具取用。
3、在廚房內禁止抽菸，咳嗽、吐痰、打噴嚏等要避開食物。
4、廚房工作人員工作前、方便後應徹底洗手，保持雙手的清浩。
5、廚房清潔掃除工作應每日數次，至少二次的清潔工作，用具集中處置，專人管理。
6、不得在廚房內躺臥或住宿，不許隨便懸掛衣物、放置鞋子、亂放雜物。
7、有傳染病時在家中或醫院治療，停止一切廚房工作。
學校就餐管理制度範本 篇8
1、上班穿好工作服後，在行政辦公室簽到。
2、不得將私人物品帶入食堂工作區。
3、上班時堅守工作崗位，不脫崗、不串崗、不做與工作無關的事，如下棋、打牌、打毛衣，不得帶親戚朋友到工作間玩耍、聊天、哼唱歌曲。
4、下班時根據廚房需要，加班人員留下，不加班的人員下班後離開工作地。
5、需請假的員工應提前一日向後勤處辦理準假手續，請假者填寫請假條書面備案，電話請假一律無效，未經批准的不得無故缺席或擅離崗位，否則按曠工處理。
6、根據工作需要，需延長工作的，經領導同意，可按加班處理。
學校就餐管理制度範本 篇9
學生食堂是學生生活的重要場所， 也是學校精神文明建設的重要視窗， 為了維護學生食堂的公共秩序，加強食堂一切工作秩序的管理， 以推進文明就餐，特制定本規定。
1、自覺遵守食堂秩序。按時就餐，依次排隊購買飯菜，不插隊、“夾塞” ，不敲擊門窗和餐具，不起鬨喧鬧，不酗酒肇事。
2、尊重食堂炊管人員的工作和勞動，對食堂工作的意見可通過組織或膳食管理委員會反映，講究文明禮貌，不當面指責，不惡語傷人，更不準以任何藉口對炊管人員進行謾罵或毆打。
3、自覺維護食堂衛生。不隨地吐痰，不亂潑髒水，不亂拋髒物， 剩菜剩飯應倒在指定的器皿或泔水中，不得倒在餐桌和地面上。不準坐在餐桌或蹲在凳子上吃飯。
4、注意節約糧食。反對亂扔食物、浪費糧食的不良作風。
5、講究公共道德，不準亂拿別人的餐具。個人的餐具應放在指定的地點。
6、愛護餐廳內的一切公共設施。損壞公物者，按價賠償，不得將食物帶出餐廳。
7、維護食堂秩序人人有責。對違反就餐規定、擾亂食堂秩序者，學校值班人員和食堂飲管人員均有權加以勸阻。對不聽勸阻、無理取鬧者，給予批評教育，情節嚴重者，將酌情給予紀律處分。
學校就餐管理制度範本 篇10
l、就餐學生應嚴格遵守學校的各項規章制度，遵守中國小食堂管理規定。
2、就餐學生應注意自己的個人衛生，注重衣著打扮，購飯一律刷卡。
3、在食堂就餐的學生不準購買校門口擺攤食品、飲品，更不允許將外買的食品帶到食堂就餐。
4、學生在購飯時應按序排隊，不準夾塞、擁擠。舉止要文明。
5.學生應愛惜糧食，按需購買杜絕鋪張浪費。
6.學生在就餐時要保持安靜，不準大聲喧譁、打鬧及有不文明的現象發生。
7.學生在就餐時應愛護環境衛生，保持地面清潔，禁止向地面傾倒飯菜，吃剩的飯菜應倒入垃圾桶內。
8、學生在餐廳內不準從事與就餐無關的活動。
9.非食堂工作人員及學生，禁止進入食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發生，確保學生用餐的安全。
學校就餐管理制度範本 篇11
為了全面落實好市、區政府疫情防控要求，確保研究院安全穩定，並結合研究院暑期到院學生增加、舉辦研學活動等實際情況，需全面加強園區各項常態化疫情防控措施，具體制度如下：
一、餐廳實施午餐錯峰就餐。
各部門、分院、事業部及園區企業儘量安排員工在11：30-12：20之間到餐廳就餐。研學活動就餐時間安排在12：20之後。
二、加強餐廳等人員密集場所的疫情防控管理措施。
各部門、分院、事業部及園區企業師生員工進入餐廳應主動提前出示健康碼、佩戴口罩、接受測溫檢查。餐廳根據就餐人員情況，加強清潔消毒頻次。
三、加強集體活動疫情防控管理措施。
研學等集體活動組織單位，應制定並嚴格落實疫情防控方案，提前做好參加人員的疫情相關信息審核、做好活動期間的人員健康管理及安全管理等措施。疫情防控方案報智慧園區事業部備案。
四、加強宣傳。
各部門、分院、事業部及駐院單位要將《關於依法依規懲處妨害疫情防控行為的通告》、《致嶗山區廣大居民的一封信》傳達到每名師生員工，並要求師生員工支持配合園區疫情防控管理措施，共同營造安全健康的工作生活環境。
學校就餐管理制度範本 篇12
為給廣大師生在新冠肺炎防疫期間提供一個安全有序的就餐環境，決定按照以下方法實施，全力保障疫情防控期問學校食堂用餐安全，結合我校實際情況，特制定本錯峰就餐方案。
一、工作目標
食堂用餐實行錯時制、便當分散用餐，老師學生留校就餐的，老師自取便當，學生用餐，分班配送至教室，避免食堂用餐人員集聚。
二、宣傳到位科學防控
通過班會、廣播等形式在師生中廣泛宣傳疫情期間分餐的重要性和必要性，引起重視。
餐廳、食堂裝貼宣傳標語，發布疫情相關知識及主流權威信息，引導食堂工作人員和就餐人員正確認識疫情，做好科學防控。
特別要求食堂工作人員“不造謠、不信謠、不傳謠＂，全心全意做好用餐保障。
三、組織到位有序保障
實行年級分開就餐，錯時就餐。
食堂張貼《食堂防控工作指引》。
就餐時，食堂安排專人值守指揮，測量體溫，採取合理分流就餐人員、錯時錯峰就餐和適當延長錯峰就粲時問等方式，最大限度實現分散就餐、有序用餐。
班級實行班主任跟班的措施，保證學生餐前排隊不擁擠就餐時保持安全距離，不交流、不面對
面就餐，餐後迅速離開餐廳。
學校領導輪流值日保證用餐的良好秩序。
四、具體措施
1.全體師生自己帶筷子。
要求領餐時人與人間隔1.5米，帶口罩。
湯用環保一次性盒子安裝。
2.老師早餐由廚房分好，早上7:20-8:10教職員工錯時來廚房領早餐到自己辦公室用餐，餐具在8:30之前放至指定位置，由食堂工作人員統一收回廚房清洗消毒。
3.老師中餐以辦公室為單位派1-2人11:00開始錯時到廚房領便當到辦公室用餐，用餐結束後在12:10前把餐具送回廚房清洗消毒。
一次性湯盒由老師們自己整理送垃圾桶。
4.學生中餐11:00由工人送便當到各教室用餐。
用完後把餐具整理好放在教室外面，由工人去整理。
一次性湯盒由各班整理送垃圾桶。
5.錯峰就餐要求及流程1)各班在班主任老師帶領下，整班按規定路線有秩序地前往食堂，做到不提前、不延後，學生不脫離本班隊伍，不大聲喧譁。
2)各班學生在劃定區域就餐時，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說話，避免交叉感染。
6.學生就餐要求
就餐前：帶至隔離室觀察，並報學校處理1.要養成飯前洗手的習慣，按照六步洗手法洗手。
2.各年級學生必須嚴格按學校規定的就餐時間、就餐地點進行用餐。
上課教師不準拖堂，無特殊情況不能擅自提前或推遲就餐。
就餐時：
1.文明就餐。
要講秩序，不擁擠，不扎堆，不追逐打鬧，不起鬨，不邊吃邊講話。
2.節儉就餐。
學校就餐管理制度範本 篇13
關於加強疫情防控期間單位食堂規範管理為進一步加強新型肺炎疫情防控工作，切實保障人民民眾的生命安全和身體健康，按照自治區重大突發公共衛生事件一級回響要求，全市各單位職工食堂要全面加強規範管理，嚴密防控疫情風險，實現安全營養供餐。現就有關要求通知如下：
全市各單位食堂負責人要進一步提高政治思想站位，本著守土有責、守土負貴、守土盡貴的意識，明確職貴任務，強化工作措施，嚴格落實食堂疫情防控工作要求。同時要對防疫必須物資，如防護口罩、一次性手套、體溫測量儀、清洗消毒劑等做好儲備。嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規範》做好各項工作：
（一）加強每日晨檢檢查，遇有發熱、咳嗽、腹瀉等症狀的要立即停止上崗，並勸其及時就醫。從外地回來的人員，要做好登記，從疫區回來的，所在單位要暫停其工作，經醫學檢查無界常情況後，方可恢復其工作。要加強從業人員健康管理，做好企業從業人員自身衛生消毒和防護工作，要求從業人員在工作期間要勤洗手、勤消毒，正確佩戴門罩。加工直接入口食品的從業人員操作前必須洗手消毒，要全程佩戴口罩和一次性手套，分（送）餐人員要戴口罩、手套分（送）餐，最大限度降低疫情傳播風險。
（二）加強食堂操作間、清洗間、就餐X等以域的清潔消毒工作。
每天食堂生產加工就餐場所室內通風換氣不少於X次，每次不少於30分鐘；要對食堂的桌面、椅子扶手、門把手、地面等要做好定期清潔消毒，要加強餐飲具清潔消毒及保潔工作，對送餐的工具進行實行定期清洗消毒。
（三）各類食堂要嚴格落實進貨查驗和索證索票制度，嚴禁採購、加工製作野生動物及其製品，嚴禁採購、加工製作未按規定進行檢驗檢疫或不符合食品安全標準的畜禽肉，食品加工要燒熟煮透，防止病菌入口，確保熟制食品的中心溫度不低於70°。疫情期間，提倡不生產冷食類、生食類、冷加工糕點等高風險品種。
（四）、加強留樣管理，每日每餐供應的每個品種必須做好留樣保存和相關記錄，留樣食品應在冷藏條件下存放X小時以上，每個品種留樣量不少於g。
全市各單位各類食堂應儘可能避免集體性就餐。食堂入口處要安排體溫檢查點，就餐職工，每餐進入餐廳前應自覺接受體溫測量，供餐單位要及時做好記錄留存。食堂應按就餐規律制訂錯峰就餐時間安排表，並向就餐單位公示，同時還應提供分餐配送方式或快餐（簡餐）等就餐服務方式以供選擇，實行分散性就餐。如發現食品安全問題，及時撥打投訴舉報電話。