牐犓燈鴆櫪矗我其實不太講究，青茶、綠茶、花茶、紅茶、黃茶、烏龍茶，但有便喝。愛喝茶，卻很懶，每泡一杯茶，泡了便喝，喝了再加，從來不講究茶道茶藝，從早喝到晚，也不換茶葉，那怕淡若無味，看見杯中的茶葉感覺茶還是茶，遠勝於涼白開。後來才知道老舍先生跟我一個毛病。
牐犚淮危老舍先生到莫斯科開會，蘇聯人知道中國人愛喝茶，特意給他預備了一個熱水壺。可是，他剛沏了一杯茶，還沒喝幾口，一轉臉，服務員就給倒了。老舍先生很憤慨地說：“他媽的！他不知道中國人喝茶是一天喝到晚的。”茶一天喝到晚，也許只有中國人如此。外國人喝茶都是論“頓”的，難怪那位服務員看到多半杯茶放在那裡，以為老舍先生已經喝完不要了。
牐犞泄人有句話：“酒要滿，茶要淺”，是指招待賓客斟酒要斟滿，斟茶斟七分，茶斟得太滿是對客人不敬。輪到我喝茶則懶而為之，不講禮數，將茶倒得快溢出杯口。
牐犖也幌不逗忍燙的茶，也許跟先天口腔里的“天花板”怕燙皮有關係。據茶界一朋友說泡茶水溫不宜燙，要用80℃左右的水沖泡。
牐犚鄖白畛：鵲氖擒岳蚧ú瑁我不太愛喝也無從選擇，家裡只有這種茶。再後來喝青茶，那種大葉的，據說清熱敗火解暑，看在其功能上曾大飲特飲。
牐牭鵲腳笥芽了茶館，喝茶也講究了一點。功夫茶是用像酒盅一樣大小的杯子喝，茶具象“過家家”似的一大堆，要經過：濯器、熾炭、注水、淋壺、篩茶後才能喝。我這粗人看著有些急，耐不住性子，茶藝小姐也解釋，經常有象我這樣的客人，不但急而且要求換大杯子。看來我們來此目的只是喝茶，不是品茶藝。
牐犖以在一家咖啡館喝過中西結合的茶，名字起得是西方人講究的星座，十二個星座十二種配方，品過幾種以甜味居多，以玫瑰花提出香氣。而且茶經過研碎，看不出原形。杯子和我們普通茶杯大小相似，中間多一個漏斗狀的濾器。
牐牨搪荽閡怨ǘㄢ治天下第一，不過茶是泡在大碗裡的，碧螺春就是講究用大碗喝的。
牐犂ッ韉目靜枋前巡枰斗旁詿痔湛靜韞蘩錚在炭火上烤得半焦，傾入滾水，茶香撲人。
牐犖壹過的苦丁茶是那種很大的象麻繩一樣打成結狀，不知道味道是不是象名字一樣很苦。
牐犆曬拋宓淖┎璐種Υ笠叮色重苦香，用大鍋熬煮，也可製成奶茶。
牐牥鬃迨且桓鮒禮好客的民族，以“三道茶”敬客。三道茶的形成出於一個富有哲理的傳說：一位老木匠教徒弟多年，臨出師前帶徒弟去蒼山伐樹鋸板，幹了一天活，徒弟口渴難熬，隨手抓了把鮮樹葉放入口中咀嚼，苦澀得皺眉咂舌。師傅說：“要學好手藝，不先吃苦頭是不行的！”等把木板鋸好，師傅給徒弟一塊紅糖，鄭重地說：“這叫先苦後甜！”待徒弟出師臨別時，師傅遞上一碗茶，放上蜂蜜和花椒葉，讓徒弟喝下。徒弟咂舌品味道：“有苦、有甜、還有麻辣，真叫人回味。”老木匠高興地說：“對了！一苦二甜三回味，學手藝和做人的道理都在這裡。”從此，白族興開了“三道茶”，成為喜慶迎客的茶道禮俗。第一道茶，選取較粗、較苦的茶葉裝進小砂罐用文火烘烤，再沖滾燙的開水。此茶雖香，卻也很苦，稱之為“清苦之茶”。第二道茶，加進紅糖、乳酸、核桃仁、芝麻，香甜可口，叫做“甜茶”。第三道茶用蜂蜜和4至6粒花椒調拌，甜中有苦，苦中有甜，還夾帶一絲麻辣味道，便是“回味茶”。至今，三道茶以其獨特的魅力成為白族人民迎接海內外賓客的傳統禮俗。
牐犐活不富有，但卻很講究味道的人會買一種叫高碎的茶，“高碎”就是上好的茶葉賣到最後剩下的碎末末兒，味道不受影響，可價錢卻便宜多了。
牐犞泄是茶的故鄉，是茶樹的原生地，是人類茶文化的搖籃，是世界上最早發現茶的功用價值，最早把茶引進人類社會物質與文化生活領域的國家。千百年來，茶道、茶藝、茶文化顯示了一種永恆的生命力，把人類的名飲文化生活帶到了一個更高的藝術和精神境界。