中國人最需要的8種營養成份：鋅、鎂、鐵、葉酸、維他命b、c、e、鈣
鋅：12毫克/日。鋅是人體六大酶類、200 種金屬酶的組成成份或輔酶，對全身代謝起廣泛作用 最佳來源：牛排、豬排、小牛肉、豆腐、牡蠣。
鎂：320毫克/日。鎂是哺乳動物和人類所必需的微量元素，它是細胞內重要的陽離子，參與蛋白質的合成和肌肉的收縮作用。 最佳來源：蕎麥、豆腐、杏仁、葵花子。
鐵：15毫克/日，50歲以上10毫克/日。鐵是人體含量的必需微量元素，人體內鐵的總量約4—5克，是血紅蛋白的重要部分，人全身都需要它，是許多酶和免疫系統化合物的重要成分。最佳來源：瘦牛排、蝦、小麥、扁豆、杏脯、豆腐、牡蠣。
葉酸：400微克/日。有促進骨髓中幼細胞成熟的作用，人類如缺乏葉酸可引起巨紅細胞性貧血以及白細胞減少症，對孕婦尤其重要。最佳來源：蘆筍、甜菜、椰菜、強化麥片。
維他命b：61.5毫克/日。維生素b有調節新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增進免疫系統和神經系統的功能，促進細胞生長和分裂（包括促進紅血球的產生，預防貧血發生）。最佳來源：比目魚、鯡魚、鮪魚、瘦牛排、雞胸肉、香蕉、土豆。
維他命c：75毫克/日 。 能促進胺基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長肌體壽命改善鐵、鈣和葉酸的利用；改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，預防心血管病；促進牙齒和骨骼的生長。最佳來源：哈密瓜、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓、菜椒 。
維他命e：23個國際單位，15毫克/日。 維生素e又稱生育酚。生育酚能促進性激素分泌，使男子精子活力和數量增加，用於防治男性不育症；使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預防流產。最佳來源：花生醬、葵花油、榛子、葵花子 。
鈣：1000毫克/日，50歲以上1200毫克/日。鈣能強化神經系統的傳導功能，促進體內多種酶的活動，鈣還是酶的激活劑，能維持酸鹼平衡，參與血液的凝固過程。最佳來源：甘藍、脫脂奶、優酪乳酪、沙丁魚。