蔡輝:洗衣店老闆要學“麥當勞”

蔡輝說自己“永遠29歲”。以前見過她幾次,頭髮總是低低地扎在腦後,說流利的武漢話,就像身邊普通的武漢女人。

而在去年9月份的洗衣行業交流會上,作為百特連鎖店的總經理,她身著套裙上台發言時,眼中卻儘是男人般的豪氣:“武漢的‘食’全國聞名,‘衣’也要迅速發展起來!”

接受採訪時,她剛從北京趕回。她用溫軟的國語介紹自己,面容略帶疲憊,但說到即將開辦的洗衣學校,神情立刻變得興奮起來。

“蔡總是個大氣的人,生意還不算很大,眼界卻絕對不小。”百特的廣告策劃師段鑒宸每每說起她,總是翹起大拇指。

押車二十幾個小時,我沒敢合眼

1988年,橋口商場的小營業員蔡輝辭職了,只因“看不慣領導作風”。那時的她,是個有脾氣的小姑娘。

沒幾天,有朋友找上門:“我要去廣州打貨,押車你乾不乾?”這是個男人才幹的苦活,蔡輝略作考慮就接了下來。

那時正是夏天,朋友進完貨,蔡輝就和貨物一起,被塞進了火車的貨廂。“鐵皮廂熱得像蒸籠,我一個人守了二十幾個小時,沒敢合眼。”

終於熬回武漢,蔡輝拿到3000元勞務費,相當於過去一年的工資。朋友欣賞她能吃苦,以後經常帶她參加圈內聚會。

從沒有女人敢獨自押車,還是從廣州押回武漢。蔡輝出了名,圈內人都認可她“有韌性”。在一次聚會上,一個斯文的中年男子走來搭話:“你就是蔡輝?願不願意跟著我做生意?”

中年男子是個燈具商,生意做得很大。從小就想做大事的蔡輝抓住了這個機會,拜男子為師,入行學做生意。

摸索出來的東西記得牢

師傅經商、教徒頗有路數。

8月,師傅接了個空調的活,吩咐蔡輝去採購。蔡輝頂著烈日,騎腳踏車在三鎮轉了3天,才在一家批發商處拿到自認為滿意的價格。

她滿心歡喜地向師傅匯報,師傅只看了一眼,就把協定隨手一扔,抓起電話簡單說了幾句,然後吩咐蔡輝去另一個批發商那裡提貨。

跑去一看,師傅拿到的空調,不但價格比自己低10%,質量、售後服務、付款條件都更優惠。蔡輝心裡十分委屈:師傅打個電話就能解決的事,為什麼還要我辛苦跑幾天?師傅笑著說,“摸索出來的東西記得牢。”

後來,挨家挨戶“掃樓”問價,成了蔡輝的日常功課,她漸漸懂了師傅的意思:做生意要放下架子,她的脾氣還有待磨練。

“和師傅同時起家的人,很多都垮了台,師傅的生意卻越做越大。我跟了師傅5年,學了很多東西。”蔡輝對師傅十分景仰,至今遇到難題,仍會去請教師傅。

洗衣店也能做成產業!

1993年,蔡輝自立門戶,在仁壽路開了兩家店,一家燈具店、一家乾洗店,日子一直過得風平浪靜。

2001年,在朋友的鼓動下,蔡輝到昆明考察,認識了當地的“洗衣女王”,那人年紀不大,已有10多家品牌連鎖店,年營業額近1億元。

“洗衣店也能做成產業!”蔡輝動了心,打算加盟北京一個洗衣品牌,將加盟店開到武漢來。

2002年7月開始,蔡輝連續三次上京談加盟,但因資金不足,總是被對方“晾”在一邊。

第四次上京,恰逢中秋節,蔡輝買了月餅、做好飯菜,送到對方公司“賄賂”上下員工。結果,還是沒能加盟,理由仍是“資金太少”。

回漢時,蔡輝走在長江大橋上,渾身凍得直哆嗦。“前幾年生意順手,銀子大把賺進,又大把花出,沒想過攢錢。這時才知道,想做事時,沒錢可真難。”此後,蔡輝用錢變得節約起來。

第五次上京,蔡輝終於打動了對方老總。她湊錢買下50多萬元的設備,趕在年底開起了品牌洗衣店。

做不好,店子歸你們!

“洗衣服是技術活,要有專人研究新面料、洗滌方法,靠小店單打獨鬥做不到。如果幾家連鎖,就能共享最新的設備、技術、管理。”蔡輝打算,在武漢開發連鎖洗衣店。

2003年上半年,武漢要開洗染行業交流會,蔡輝躍躍欲試,邀請公司老總來參會、宣傳,可北京方的回覆卻是:不來參會,也不準蔡輝以該品牌名義參會。

蔡輝立刻趕到北京,找老總理論。兩人在會議室爭吵起來,但最終老總還是沒同意。

蔡輝不死心,過了幾個月,找藉口把老總“哄”來武漢考察。結果,老總仍強烈反對她擴張:“別砸了我的牌子。”

蔡輝心涼了:要改變老總的想法,太難!

她轉讓了設備,找上另一個法國品牌百特:“你們只做設備,沒有店面,不如讓我來做店面品牌。給我3年時間,做得好,就給我分紅;做得不好,給我50萬走人,店子歸你們。”而那時,她的洗衣店早已不止50萬“身價”。

被蔡輝的豪氣所震懾,百特方面同意讓她開發百特品牌洗衣店。

學麥當勞,連鎖店開遍全國

2003年底,蔡輝在武漢同時開了3家百特分店。

當時,這樣的高檔洗衣店,在武漢很少見,店面光潔整齊,工作人員穿統一制服,收取衣服用電腦“記賬”,讓顧客感覺特有身份。開業那天,來嘗鮮的市民排著隊送衣服洗,總營業額達到2萬多元,老員工喜滋滋地數鈔票數到半夜。

之後,蔡輝開始了擴張之路,一年內開出12家連鎖店,會員卡賣出6000多張。

“我要像‘麥當勞’一樣,把連鎖店開遍全國。”蔡輝曾這樣描述她的夢想,“福奈特也是洗衣品牌,在北京做紅火了,就輻射到全國;百特站穩腳跟後,也可以從武漢走向全國。”

眼下,蔡輝正著手以收購的方式進入湖南市場,先在湖南樹起“百特”旗號。

一味擴張,不如辦洗衣培訓

進軍全國的同時,蔡輝也在思考另一件事:武漢的高級洗衣店越開越多,人才瓶頸也越來越明顯。常有顧客送洗4萬多元一件的貂毛大衣,洗壞了得照賠,靠師傅“傳、幫、帶”教出的徒弟,多半不敢接手這樣的高級衣物或新型面料。人才缺口將制約洗衣店的發展。

一天,蔡輝到附近的洗腳城休閒,足療師告訴她:重慶有一家大型按摩培訓學校,培訓出來的足療按摩師,手藝很專業,武漢略為高檔的足療按摩館,用的都是這所學校的學員,月薪幾乎都在1000以上。

一味擴張,不如辦洗衣培訓!蔡輝動起了腦筋:開家學校,大規模“生產”專業洗衣工,既可解決人才缺口,也能提高武漢的洗衣店檔次。

昨日,蔡輝興奮地告訴記者,她已與全國洗衣聯合會達成辦學意向,5月前就能開班。“北京的洗衣行業走在全國前列,我們進行行業考察,總往北京跑。希望不久之後,是別人來武漢考察”。(記者 王春嵐)

來源:武漢晨報