篇一
今天，我同媽媽學習炒土豆絲，這是我從小到大第一次做飯，感覺真好。
我先從菜筐里拿出兩個土豆，開始給土豆打皮。平常看到媽媽打皮速度挺快，我也模仿她的樣子拿起小刀飛快地打皮。哇，皮沒打完，倒把手割了一個口子，血流下來了。我生氣地跑到裡屋，想到 自己這么簡單的事都沒有做好，眼淚不只不覺就流了出來。媽媽在廚房喊我：“你還炒不炒土豆絲了？”我賭氣道：“不炒了，再也不炒了。”媽媽又說：“不行，不炒不行，快來，繼續努力！”
媽媽拿起一個土豆，親自給我做示範。經過努力，土豆皮終於打完了。在媽媽的指導下，我又艱難地把土豆切成絲，鍋里放上油，用鏟子在鍋里煸炒了幾個回合，加入一點味素，放入幾滴香油 ，一盤土豆絲就做好了。
經過一番努力，全家人終於吃到我做的土豆絲了。吃到自己炒的土豆絲，真香，真好吃。一下子就把炒土豆絲全部吃完了。我也明白了——做任何事情都不是容易的，只要你努力去做，你就 回感受到成功的喜悅。
篇二
昨天要做飯的時候， 打開冰櫃看看， 差不多空了， 上個周末沒有買菜的結果。 湊合著炒了土豆絲， 做了一個魚湯（嗯， 魚湯等著明日再秀， 因為今天可能不做飯了）
以前吃過的炒土豆絲， 都是素炒， 所以後來第一次看見一個福建的同學做肉絲炒土豆絲， 覺得怪怪的。 可是這次我不僅加了肉絲， 還加了芹菜絲， 整個一個亂炒……不過我知道雲南菜里有把土豆絲和芹 菜絲炒在一起的。
炒出來我覺得還挺好吃的。 做法簡單： 土豆， 芹菜切細絲， 土豆絲泡在涼水裡去除澱粉。 肉切絲後用一點料酒生抽和澱粉醃上。 先炒肉絲至發白， 盛出。 鍋熱油， 加蒜末， 倒入土豆絲芹菜絲， 加鹽少量 醋少量糖， 倒入肉絲翻炒， 喜歡脆一點的， 可以炒至土豆斷生後就盛出， 喜歡軟一點的， 可以再多炒一會兒， 如果幹鍋稍微加一點水， 出鍋前可以再撒點蒜末。
篇三
今天，我學會了炒土豆絲。
媽媽教我先把土豆的皮去掉，然後切成片，再切成絲。我看看盤裡切好的土豆絲，好像一根根小薯條。我想：這些土豆絲還得加上些配料才會更漂亮吧！我又切了一隻紅辣椒，再從冰櫃里拿出香蔥切 好。一切準備完畢，正式開始炒菜了。
我往鍋里倒了一些油，等油熱了後，我把切好的土豆絲先倒進去爆炒，鍋里的油頓時炸開了。我嚇得往後退了幾步。媽媽笑著對我說：“別怕，等會兒油就會安靜的！”過了一會兒油果然安靜了。我 小心翼翼地往鍋里倒入紅辣椒，翻炒幾下再倒入香蔥一起炒，等土豆絲的顏色變深時，我把它燜了一會兒，再加上鹽、味素、麻油等調料品就出鍋了。哇，聞一聞，香味直鑽入我的五臟六腑。看一看這 盤剛出鍋的香噴噴的土豆絲，我忍不住嘗了一口，真好吃！
享受自己花盡心思收穫的成果，誰能不快樂呢？
篇四
周六晚上，我寫完作業後，興高采烈地對奶奶說：“奶奶，奶奶，你教教我炒菜吧！”
“好啊！”奶奶爽快極了，“教你炒土豆絲吧。”
“太棒了，耶！”我高興得跳起來，興奮地跟著奶奶進了廚房。
我一進廚房，就激動地拿起奶奶事先切好的土豆絲就要往鍋里倒。奶奶急忙阻止：“可不能先放土豆呀！”只見奶奶先把油倒入鍋中，油熱了後，再把花椒放進去，花椒炸熟了後用勺子撈出來。奶奶又 扶著我的手把土豆絲溜著邊兒倒入鍋中。一倒進油中，土豆絲立刻發出噼里啪啦的響聲，嚇得我直往後退。奶奶迅速讓我把一勺鹽均勻的灑入鍋里。奶奶一嘗，太鹹了，我只好又加了點水進去，味道才 變得正好。最後，我把切好的蒜瓣兒加入土豆絲中，再翻炒幾下，一盤美味的土豆絲就做好了。
晚飯時，吃著自己第一次學做的菜，我心裡美滋滋的。
篇五
今天晚上我炒了一份土豆絲，材料是：土豆絲
總之放的材料是千奇百怪，“人見人怪”。由於火力過猛，土豆絲炒焦了，家人說道：“這土豆絲哪能吃呀！吃了準會拉肚子。”我把他們說的話從一個耳邊進，從另一個耳邊出，根本就沒有當 回事。我把 我的壞土豆絲盛出來，自己吃了一口，呸，難吃死了。
於是我請教媽媽來教我，媽媽說，先把土豆切成絲，泡到清水裡，去掉澱粉，因為有澱粉的土豆絲不脆，是面的，為了使口感好，於是把澱粉泡掉，這時就要開炒了，把油燒熱，放入花椒，蔥姜 蒜，煸出香味，這是放入泡好的土豆絲快速的翻炒，放入十三香、鹽，少放一點醋，炒後盛出盤子，不要炒時間長。
哇，香極了，這是大家的評價，大家還讓我以後天天給大家做。
哈哈，我開心極了！