新員工培訓方案範文4篇

對待新員工既要調動新員工情緒,又要讓新員工更快地適應企業環境,定然要制定新員工培訓方案,而新員工的培訓對於公司的管理更是重要,有了新員工培訓方案,可以在事前就考慮清楚並準備好對於新員工培訓要點,針對新員工的特點,進行有效的按步就班,對於人力資源更好的利用,起到一個指引規範的作用。因此,新員工培訓方案無疑被寄予了更多的厚望。

新員工培訓方案主要包括了諮詢公司、信息公司、五星級酒店、策劃公司、房地產公司、塑業公司等不同行業不同公司的新員工培訓方案,為企業制定新員工的培訓方案提供參考。

一、培訓目的

1、讓新員工了解集團,公司概況,規章制度,組織結構,使其更快適應工作環境

2、讓新員工熟悉新崗位職責,工作流程,與工作相關的安全,衛生知識以及服務行業應具備的基本素質.

二、培訓程式

1、大學生或契約工人數多,文化層次,年齡結構相對集中時,由集團職校與用人單位共同培訓,共同考核.(不定期)

2、人數較少,分散時,由具體用人單位從中心→具體班組負責培訓,培訓結果以單位和員工書面表確認為證,職校負責抽查.

三、培訓內容

1、中心(公司)崗前培訓 ——中心準備培訓材料.主要是要對新來員工表示歡迎;按照各中心(公司)行業特點組織結構,工作性質,中心(公司)有關規章制度和本公司服務行業基本素質準備手冊或專人講解;指定新員工工作部門的經理或組長作為新員工貼身學習的輔導老師;解答新員工提出的問題.

2、部門崗位培訓 ——新員工實際工作部門負責.

介紹新員工認識本部門員工;參觀工作部門;介紹部門環境與工作內容,部門內的特殊規定;講解新員工崗位職責要求,工作流程,工作待遇,指定1名老職工帶教新員工;1周內,部門負責人與新員工進行交換意見,重申工作職責,指出新員工工作中出現的問題,回答新員工的提問;對新員工1周的表現進行評估,給新員工下1步工作提出1些具體要求.

3、集團整體培訓:集團職校負責--不定期

分發《員工培訓手冊》——(簡述東南大學的歷史與現狀,描述東南大學在南京市地理位置,交通情況;集團歷史與發展前景,集團的企業文化與經營理念;集團組織結構及主要領導,集團各部門職能介紹,主要服務對象,服務內容,服務質量標準等;集團有關政策與福利,集團有關規章制度,員工合理化建議採納的渠道;解答新員工提出的問題.)

四、培訓反饋與考核

1、各中心(公司)製作的培訓教材須經過集團職工培訓學校的審核,並交集團培訓學校存檔,所進行的中心(公司)→部門培訓應在集團職工培訓學校指導下進行.各中心(公司)每培訓1批新員工都必須完成1套"新員工培訓"表,部門→中心(公司)→集團職校的培訓鏈,應環環相扣,層層確認

2、培訓實施過程應認真嚴格,保證質量,所有培訓資料注意保存,並注意在實施過程中不斷修改,完善.

3、培訓結果經職校抽查後,統1發放培訓結業證書;職校對各中心新員工培訓情況每學期給各中心總結反饋1次.

五、新員工培訓實施

1、召集各中心(公司)負責培訓人員,就有關集團新職工培訓實施方案,徵求與會者意見,完善培訓方案。

2、各中心(公司)儘快拿出具有針對性的培訓教材,落實培訓人選,配合集團職校組建從上至下的培訓管理網路。

3、集團內部宣傳"新員工培訓方案",通過多種形式讓全體職工了解這套新員工培訓方案,宣傳開展新員工培訓工作的重要意義。

4、所有新員工在正式上崗前,都必須在中心(公司)集中培訓1次,(培訓內容見中心崗前培訓);然後再到具體工作部門進行培訓(培訓內容見部門崗位培訓);各中心(公司)可根據新員工基本情況實施相應的培訓教材和時間,1般情況下,培訓時間為1-3天;根據新員工人數集團職校不定期實施整體的新員工培訓,總體培訓時間1周為宜,培訓合格發放結業證書,培訓合格名單報集團人力資源部。

新員工培訓方案
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目錄

一、新員工培訓目的

二、新員工培訓程式

三、新員工培訓內容

四、新員工培訓反饋與考核

五、新員工培訓教材

六、新員工培訓項目實施方案

七、部門新員工培訓所需填寫表格

l 新工人入廠三級安全教育登記表(表一)

l 新員工崗位培訓反饋表(表二)

l 新員工試用期內表現評估表(表三)

一、 新員工培訓目的

l 為新員工提供正確的、相關的公司及工作崗位信息,鼓勵新員工的士氣。

l 讓新員工了解公司所能提供給他的相關工作情況及公司對他的期望。

l 讓新員工了解公司歷史、政策、企業文化,提供討論的平台。

l 減少新員工初進公司時的緊張情緒,使其更快適應公司。

l 讓新員工感受到公司對他的歡迎,讓新員工體會到歸屬感。

l 使新員工明白自己工作的職責、加強同事之間的關係。

l 培訓新員工解決問題的能力及提供尋求幫助的方法。

l 使新員工迅速投入工作,降低離職率。

二、 新員工培訓程式

三、新員工培訓內容

1. 就職前培訓(班組培訓) (班組長負責)

到職前:

l 致新員工歡迎信 (班組長負責)。

l 讓本班組其他員工知道新員工的到來。

l 準備好新員工辦公場所、辦公用品,工作崗位。

l 準備好給新員工培訓的班組內訓資料。

l 為新員工指定一位資深員工作為新員工的指導老師。

l 準備好布置給新員工的第一項工作任務。

2. 部門崗位培訓 (部門經理負責)

到職後第一天:

l 到總務課報到,進行新員工須知培訓(總務課負責)。

l 到部門報到,經理代表全體部門員工歡迎新員工到來。

l 介紹新員工認識本部門員工,參觀車間。

l 部門結構與功能介紹、部門內的特殊規定。

l 新員工工作描述、職責要求。

l 討論新員工的第一項工作任務。

到職後第五天:

l 一周內,部門經理與新員工進行非正式談話,重申工作職責,談論工作中出現的問題,回答新員工的提問。

l 對新員工一周的表現作出評估,並確定一些短期的績效目標。

l 設定下次績效考核的時間。

到職後第三十天(普通員工)

l 部門經理與新員工面談,討論試用期一個月來的表現,填寫《試用期員工評價表》。

到職後第九十天(中、高層員工或特殊工種)

l 總務課經理與部門經理一起討論新員工表現,是否合適現在崗位,填寫試用期考核表,並與新員工就試用期考核表現談話,告之新員工公司績效考核要求與體系。

3.公司整體(廠級)培訓:(總務課負責—1次/2月)

l 公司歷史與願景、公司組織架構、主要業務。

l 公司政策與福利、公司相關程式、績效考核。

l 公司各部門功能介紹、公司培訓計畫與程式。

l 公司整體培訓資料的發放,回答新員工提出的問題。

四、 新員工培訓反饋與考核

l 崗位培訓反饋表 (到職後一周內)

l 公司整體培訓當場評估表 (培訓當天)

l 公司整體培訓考核表 (培訓當天)

l 新員工試用期內表現評估表(普工) (到職後30天)

l 新員工試用期績效考核表(管理人員或特殊工種) (到職後90天)

五、新員工培訓教材

l 新員工培訓須知。

l 班組培訓教材。

l 各部門內訓教材。

l 公司廠級培訓教材。

六、新員工培訓項目實施方案

l 首先在公司內部宣傳“新員工培訓方案”,通過多種形式讓所有員工了解這套新員工培訓系統及公司對新員工培訓的重視程度。

l 每個部門推薦本部門的培訓講師。

l 對推薦出來的內部培訓師進行培訓師培訓。

l 給每個部門印發“新員工培訓實施方案”資料。

l 各部門從XX年6月1日開始實施部門新員工培訓方案。

l 每一位新員工必須完成一套“新員工培訓”表格。

l 根據新員工人數,公司廠級的新員工培訓:1次/2月。

l 在整個公司內進行部門之間的部門功能培訓。

七、部門新員工培訓所需表格

表格一 新工人入廠三級安全教育登記表

(到職後第一周完成填寫)

姓名

性別

出生年齡

年 月 日

文化程度

工作卡號

入廠日期

車 間

班 組

三級安全教育內容

教育人

受教育人

廠級

主要內容:

1國家有關安全生產方針、政策、法律、法規和有關規定。

2公司安全生產特點及有關安全管理標準和制度。

3企業安全生產規章制度、安全紀律和勞動紀律

4安全生產和職業衛生的基本知識(防機械傷害、安全用電、防火防爆、防塵防毒、急救、危險因素、應急預案等)。

5作業場所和工作崗位存在的危險因素、防範措施及事故應急措施;

6安全生產正反方面的經驗和教訓,及重大事故安全案例教訓。

簽名

月 日

簽名

月 日

車間教育

主要內容:

1車間概況、生產或作業特點、可能存在的不安全因素及必須遵守的事項。

2車間安全生產管理制度規定和安全注意事項

3工種的安全技術操作規程

4一般的機械設備、電氣、觸電、中暑、中毒急救安全基礎知識

5作業場所和工作崗位存在的風險、車間危險因素分布、安全通道、應急救緩預案內容。防火、防毒、防塵、防爆知識及緊急情況安全處置和安全疏散知識

6車間安全設施(工具)、安全警示標誌、急救器材、消防器材和個人防護用品的性能和使用方法。

7車間以往發生的典型事故教育、崗位預防措施等。

簽名

月 日

簽名

月 日

班組教育

主要內容:

1本班組(崗位)生產工藝流程、作業特點和注意事項、安全操作規程及細則。

2本班組安全活動制度及紀律

3本班組(崗位)設備、工具的性能和安全裝置、安全設施、監控儀器的作用原理、正確使用方法、防護用品及消防器材的使用和保管方法等。

4危害因素及防範、應急措施,本崗位易發生事故的不安全因素及其防範對策,本工種事故案例剖析

5本崗位發現緊急情況應採取的應救措施和報告辦法。

簽名

月 日

簽名

月 日

使用說明:

1、一般生產經營單位新工人安全生產崗前培訓時間不得少於24學時。危險性較大的行業和崗位,教育培訓時間不得少於72學時,每年接受再培訓的時間不得少於20學時。

2、經教育後,教育人與受教育人要分別簽名。並附上安全培訓知識考核試題及成績。

3、此表安全管理部門存檔。

表格二 新員工崗位培訓反饋表

(到職後新員工一周內填寫)

部門:

新員工姓名:

a) 你是否已了解部門的組織架構及部門功能?

是□ 否□

b) 你是否已清晰了解自己的工作職責及崗位描述?

是□ 否□

c) 你是否已熟悉公司各車間位置的情況?

是□ 否□

d) 你是否已認識部門裡所有的同事?

是□ 否□

e) 你是否覺得部門崗位培訓有效果?

是□ 否□

f) 你今後在工作中遇到問題,是否知道如何尋求幫助?

是□ 否□

g) 你是否已接受了足夠的部門崗位培訓,並保證可以很好地完成任務?

是□ 否□

新員工入職培訓方案
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培訓對象:

本局所有新進員工.

培訓方式:

脫崗培訓:由人事部制定培訓計畫和方案並組織實施,採用集中授課的形式,一般為期1周.

在崗培訓:新員工所在部門(班組)負責人為培訓指導人,對其已有的技能與工作崗位所要求的技能進行比較評估,找出差距,制定新員工培訓計畫並負責實施,人事部跟蹤監控.可採用日常工作指導及一對一輔導形式.

部門(班組)負責人填寫新員工培訓計畫,評估,等輔導表格,定期上報人事部.

入職培訓內容:

企業概況(本局的歷史,背景,經營理念,願景,使命,價值觀);

組織結構圖;

規章制度;

南網方略與企業文化;

職業道德,廉政教育;

韶關供電局安全生產方針,安全教育及安全法律法規;

《安規》及安全工器具;

觸電急救;

消防知識;

各個不同崗位的基礎知識;

公務禮儀,行為規範,職業操守.

培訓考核:

培訓期考核分書面考核和套用考核兩部分,脫崗培訓以書面考核為主;在崗培訓以套用考核為主,各占考核總成績的50%;

書面考核考題由各位授課教師提供,人事部統一印製考卷;

套用考核通過技能考核,崗位考核,面試答辯等手段考查新員工在實際工作中對培訓知識或技巧的套用及取得的業績,由其所在部門的領導,有關部門人員及人事部共同鑑定.

效果評估:

人事部與新員工所在部門通過與學員,部門培訓負責人直接交流,並制定一系列書面調查表進行培訓後的跟蹤了解,逐步減少培訓方向和內容的偏差,改進培訓方式,以使培訓更加富有成效並達到預期目標.

七,培訓工作流程:

人事部根據新入職員工的具體情況確定培訓時間並擬定培訓具體方案;

人事部負責與各相關部門協調,作好培訓全過程的組織管理工作,包括經費申請,人員協調組織,場地的安排布置,課程的調整及進度推進,培訓質量的監控保證以及培訓效果的考核評估等;

人事部在新員工集中脫產培訓結束後一周內,提交該期培訓的總結分析報告,報局領導審閱;

新員工集中脫產培訓結束後,分配至相關部門崗位接受上崗指導培訓(在崗培訓),各部門負責人為培訓指導人,於培訓結束時填寫《新員工在崗培訓記錄表》報人事部;

人事部在新員工上崗培訓期間,應不定期派專人實施跟蹤指導和監控,並通過一系列的觀察測試手段考查受訓者在實際工作中對培訓知識和技巧的運用以及行為的改善情況,以評估培訓結果,調整培訓策略和培訓方法.

八,部門新員工培訓所需表格

表一

新員工業務,技能培訓計畫表

(新員工在崗培訓一周內提交人事部)

序號

受訓人

培訓時間

指導人

培訓內容

備註

部門(班組)負責人簽名:表二

新員工部門崗位培訓

(新員工到崗後第一周部門填寫提交人事部)

新員工姓名:

部門(班組):

崗 位:

序號

培訓內容

完成確認(負責人簽名)

就職前培訓

讓本部門其他員工知道新員工的到來

準備好新員工辦公場所,辦公用品

準備好給新員工培訓的部門內訓資料

為新員工指定培訓人

1

部門負責人代表全體部門員工歡迎新員工到來,介紹新員工認識本部門員工

2

部門及班組結構與功能介紹,部門及班組內的特殊規定

3

新員工工作描述,職責要求,安排新員工進行在崗技術,技能培訓

4

一周內,部門負責人與新員工進行非正式談話,重申工作職責,談論工作中出現的問題,回答新員工的問題.對新員工一周的表現作出評估.

談話記錄:

部門(班組)負責人簽名:

日期:

表三

新員工崗位培訓反饋表

(新員工到崗後一周內填寫提交人事部)

部門(班組):

新員工姓名:

你是否已了解部門(班組)的組織架構及部門功能

是□ 否□

你是否已清晰了解自己的工作職責及崗位描述

是□ 否□

你是否已熟悉工作場所的情況

是□ 否□

你是否已認識部門裡所有的同事

是□ 否□

你是否覺得部門崗位培訓有效果

是□ 否□

你今後在工作中遇到問題,是否知道如何尋求幫助

是□ 否□

你是否已接受了足夠的部門崗位培訓,並保證可以很好地完成任務

是□ 否□

在崗位培訓中,可以改進的地方

————————————————————————————————

在今後的工作中,希望接受更多以下方面的培訓

表四

新員工月表現評估表

【新員工到崗後30天部門(班組)填寫提交人事部】

新員工姓名:

部門(班組):

崗 位:

你對新員工一個月內的工作表現的總體評價:

優-------- 良

新員工入職培訓方案(2):

一般

新員工入職培訓方案(3):

新員工入職培訓方案(4):

新員工對工作的適應程度:

很好------ 好-------- 一般

新員工入職培訓方案(5):

新員工入職培訓方案(6):

新員工的工作能力:

優-------- 良------ --- 一般

新員工入職培訓方案(7):

新員工入職培訓方案(8):

其他評價(必填):

部門(班組)負責人簽名:

日期:

表五

新員工培訓報告表

(每月1日提交人事部)

年 月 日

培訓名稱

培訓時間

培訓方式

指導人

培訓內容

培訓反饋(新員工填寫)

受 訓

心 得

培 訓

建 議

簽名: 年 月 日

部門(班組)負責人簽名:

表六

新員工培訓成績評核表

(新員工實習期滿部門填寫提交人事部)

填表日期: 年 月 日 部門(班組)負責人簽名:

姓 名

培訓期間

學 歷

培訓部門

一,新員工對工作了解程度如何

二,對新員工專業知識(包括技術,理論,技能)評核.

三,新員工對各項規章,制度了解情況.

四,新員工提出改善意見評核,以實例子說明.

五,輔導人員評語.

酒店新員工入職培訓方案
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1:酒店意識

一、    酒店意識:酒店意識是指酒店員工的言行舉止應該有酒店從業人員的職業素質和風度。它主要包括以下幾方面:

1、    服務意識:酒店是服務性行業,好客是此行業的最基本特點,服務是酒店的靈魂與精華。雖然,酒店劃分很多不同的部門,工作職責也多不一樣,但每個部門的工作目的很清楚,那就是為了服務賓客,為了賓客的滿意,作為服務人員必須要了解賓客的需求,特別是心理需求:

(1)    安全:怕被盜、火災、被別人傷害等

(2)    衛生:房間衛生、服務員的個人衛生、飲食衛生等

(3)    尊敬:賓客是上帝,對賓客的最基本的尊敬應該是使用禮貌用語向客人打招呼

(4)    高效:賓客最怕的就是浪費時間和推三阻四

(5)    舒適。

所以說,美好的服務應該具備:有禮儀、有禮貌、有效率和心甘情願。服務意識還包括:優質服務意識、全員服務意識和賓客至上意識。

2、    公關意識:包括對外推廣意識(①推廣自身的職業形象,每一個員工都代表這酒店的形象,員工的形象就象酒店的廣告一樣,時刻被賓客注視和關注。所以說從這點上來說也是員工儀容儀表重要性的體現;②推廣酒店的產品。)、對內協調合作意識和做好本職工作。

3、    成本和效益意識:利潤是酒店賴以生存的基礎,成本控制是我們為自己創造發展的空間。沒有利潤的酒店不是一家好的酒店,只有取得一定的經濟效益,酒店才能得以生存和發展。

4、    標準意識:酒店是個比較規範的行業,每個崗位對有自己的工作程式。只有遵守相關的標準,才能使複雜的系統簡單化,使服務得以持續化、程式化,使瑣碎的工作制度化。標準化是現代酒店管理的標誌,優質服務的還應該在規範的基礎上加上個性化服務。

2:酒店從業人員職業形象的樹立

酒店給賓客的第一印象就是員工的儀容儀表,我們永遠沒有第二次機會來給我們的賓客第一印象。所以,說作為酒店從業人員我們必須樹立酒店的職業形象。它包括:

一、    個人外表:

1、制服:

a、作用:

⑴、制服是為了讓客人馬上可以找到我們

⑵、制服的設計融合了衛生和安全的因素,使用保護性的布料,利於洗滌、透氣和健康,特殊崗位還回使用特種面料。

⑶、制服可以協助推廣與銷售酒店的產品。不同酒店的制服或部門不一樣,適應並配合各部門的主題和色調。

b、制服的穿著要求:

⑴、    確保你的制服乾淨,否則,立刻換掉;

⑵、    剪斷露出的線頭,不要把它們拉出來,以免將線抽出;

⑶、    確保制服合身;

⑷、    常換洗衣服,只穿著洗好燙平的衣服;

⑸、    保持制服和襯衫燙平整,沒有污點和斑點;

⑹、    總是全套穿著制服,制服要穿著得體並充滿自豪感。

c、穿著制服的舉止:

⑴、    不要捲起外衣袖子;

⑵、    不要在襯衣領子和外衣領子沒有扣好的情況下,到處走動;

⑶、    確保制服的扣子都扣好,特別是領口和袖口;

⑷、    確保制服的標籤沒有外露;

⑸、    男士不要讓內衣內褲從制服里露出來,女士要經常檢查,別讓長襪邊從裙下露出來;

⑹、    戴圍裙的員工要確保圍裙始終乾淨,繩結要整潔。

⑺、    不要在制服口袋裡亂放東西,以免變形;

⑻、    隨身攜帶的物品要放在較低的口袋裡,以免彎腰時掉出來,造成不必要的麻煩。

2、工卡:

⑴、    工卡名牌應佩帶在正確的位置和方向(左胸口正上方10cm處);

⑵、    保持工卡的乾淨、清潔、沒有任何污損;

3、襪子:

⑴、    要穿酒店要求或提供的工襪,檢查襪子是否有洞或拉絲,及時更換;

⑵、    男員工要穿黑色或深色的襪子;

⑶、    女員工穿肉色絲襪,同時應避免露出襪口,避免出現劃痕。

4、鞋子:

⑴、    穿著酒店要求或提供的工鞋,工鞋的顏色應該是深色的;

⑵、    確保 鞋帶系好,鞋是擦亮的;

⑶、    不要光腳穿鞋。

二、    個人衛生:衛生意味著改善和保護健康的工作條件與環境。

1、頭髮:

a男士:  1、前發是否過眉       b女士:1、前發是否遮眼

2、側發是否過耳                       2、側發是否蓋耳

3、後發是否壓領                       3、後發是否披肩

4、髮型是否稀奇古怪,是否將頭髮染成其他顏色;

5、頭髮是否清潔、沒有頭皮屑;

6、頭髮是否梳理整齊。

2、化妝:是否有化淡妝,口紅顏色是否合適、恰當。

3、牙齒:保持口腔清潔,口氣清新,經常漱口,去除食物的殘留物,上班前不要吃有刺激性氣味的食物(大蒜、白酒等)。

4、手的清潔:經常洗手,不能留長指甲,不可用顏色鮮艷的指甲油。

5、身體的清潔:每天洗澡。經常更換內衣;不能使用過濃的香水;

6、首飾:是否有帶多餘的首飾,是否帶有耳環、手鍊、腳鏈,結婚戒指除外。

#每天上崗必須要檢查,以下幾項內容:

a:洗臉和洗手;

b:刷牙、梳頭;

c:清潔指甲;

d:檢查襯衣是否乾淨,特別是袖口,襯衣和制服是否相配;

e:制服是否乾淨、平整;

f:檢查鞋子是否乾淨、光亮。

三、    優雅適當的舉止:

1、 儀態:儀態是一種自我約束,是保持鎮定自若和尊嚴的能力與表現。在工作中我們應該避免以下不雅的行為:

⑴、    摳、咬指甲;

⑵、    打哈欠、伸懶腰;

⑶、    吸菸和不時的看錶;

⑷、    在賓客面前吃東西或嚼口香糖;

⑸、    拍、打衣服上的污跡,用手撥弄頭髮,整理衣服,或在公共場合搞個人衛生;

⑹、    咳嗽、打噴嚏,不用乾淨紙巾和手帕吐痰;

⑺、    小聲嘀咕,哼歌,吹口哨或不停的叩腳;

⑻、    玩弄錢幣、鑰匙等發出叮噹的聲響。

2、    坐姿:離座或入座時要輕,不要突然,以免弄出聲音或引起賓客不必要的驚惶。

⑴、    頭:不要左顧右盼,搖頭晃腦,閉目養神,頻繁轉頭,和別人交談時,套用眼睛關注對方。不要將書放在桌子下面偷看,客人看到回認為你對工作沒興趣。不要將頭枕在臂上或趴在桌面上。

⑵、    身體:身體坐端正。不要左歪右斜,不要後仰,歪向一邊或趴在兩側。

⑶、    手:雙手可以放在腿上。不要雙手抱頭、抱膝蓋、用手摸腳或腿,雙手不要夾在兩腿之間。

⑷、    腳:①對女士而言,切忌兩腿分開,這是不雅觀的;

②不要晃動你的雙腿,以免引起不必要的誤會;

③不要讓賓客看到你的鞋底;

④不要用腳踏著物品,不要將腳抬得太高。

3、    站姿:優美而典雅的站立姿態,是體現酒店從業人員自身素養的一個方面,是體現酒店從業人員儀表美的起點和基礎。  

⑴、    表情:雙目平視前方,下領微收,嘴微閉,面帶笑容。

⑵、    頭部:保持正直,眼睛不斜視。

⑶、    身體:挺胸、收腹、兩肩自然放平後張、脖子貼緊衣服領子。不要靠在牆壁、餐檯、櫃檯、柱子或其他物體上。

⑷、    手:雙臂放鬆,自然下垂。雙手放在腹前交叉,左手放在右手上。控制好雙手,不要插在口袋裡或插在腰上,不抱胸,不搓臉,不弄頭髮。

⑸、    腳:從正面看,兩腳跟相靠,腳尖併攏,身體重心線應在兩腿中間,向上穿過脊柱及頭部,身體重心主要靠雙腳掌、腳弓支撐,雙腿併攏直立。

⑹、    站立:不能自由散漫,不能背對賓客,應注意周圍的賓客,隨時準備提供服務。

除了基本的方法和要求外,由於服務員有男有女,具體有稍不一致的區別:  

⑴、男服務員:左腳向左橫邁一小步,兩腳之間距離不超過肩寬,以 20 厘米左右為合適,兩腳尖向正前方,身體重心落於兩腳 間,身體直立。雙手放在背後交叉,右手放在左手上,挺胸收腹。  

⑵、女服務員:雙腳腳尖併攏,身體重心可落於雙腳上,也可落於一隻腳上,通過變化身體的重心來減輕長久站立後的疲勞。雙手交叉於腹前,左手放在右手上。

4、    走姿:人的行走姿態是一種動態的美,服務員在工作中,經常處於行走的狀態中。要能給客人一種標準的動態美感,可以說是讓客人得到了精神上的享受。

⑴、    表情:雙目平視前方,下領微收,嘴微閉,面帶笑容。

⑵、    頭部:保持正直,眼睛不斜視。

⑶、    身體:挺胸、收腹、兩肩自然放平、脖子貼緊衣服領子。

⑷、    手:手臂伸直放鬆。手指自然彎曲。雙臂自然前後擺動,擺動的幅度為 35 厘米左右,雙臂外開不要超過 20’ 。

⑸、    腳:行走時身體重心稍向前傾,重心落在雙腳掌的前部,由大腿帶動小腿向前邁進。腳跟先接觸地面.著地後保持身體重心送到前腳,使身體前移。行走路線要成為直線,而不能走出兩條平行線。步速和步幅也是正確行走姿態的重要要求,由於服務工作的性質所決定,服務員在行走時要保持一定的步速。步速是行走速度,以一分鐘為單位,男服務員應定 110 步,女服務員應走 120 步,較好的步速反映出服務員主動積極的工作態度,是客人樂於看到的。步幅是每走一步前後腳之間的距離,男服務員的步幅在 40 厘米左有為宜,女服務員的步幅在 30 厘米左右即可。  

5、    身體語言:

⑴、    身體語言揭示了我們的真情實感;

⑵、    我們必須確保我們的身體語言向賓客發出的信息是我們樂於效勞,否則賓客回感到不受歡迎和不自在;

⑶、    我們必須觀察賓客的身體語言,去確定他們是否滿意,是否需要我們提供更多的幫助;

⑷、    在工作中,我們要避免以下身體語言:

①、    雙臂交叉胸前;

②、    把雙手插到衣服口袋裡;

③、    低頭彎腰走路。

6、微笑和目光:

⑴、     微笑的含義:

①、    見到賓客很高興

②、    賓客是受歡迎的

③、    祝願賓客有愉快的一天

④、    我可以幫助你

⑵、    保持自然地和賓客目光接觸。目光表明:

①、    我在仔細聽你說

②、    我沒有想其他的事情

③、    我對你說的感興趣

④、    我願意隨時效勞

#每天在工作中必須進行的自我檢查:

a、你的背是否筆直,姿勢是否端正?

b、 你的微笑是否足夠,眼睛是否炯炯有神?

c、你臉上的表情是否友善和平易近人?

d、你同賓客講話時,是否有目光接觸?

7、個人風度的表現:

⑴、    表現出尊重的態度:對長者、地位高的人等;

⑵、    同其他人友好相處:隨和,和任何人都能溝通,以真誠的態度對待每一個人。

⑶、    不要輕易下結論:在資料不充分的條件下,保持應有的沉默和穩重,不要急於做出判斷;

⑷、    同情他人,以正面積極的態度對待他人與事;

⑸、    檢點自己的言行:注意自己平時的言行、說話和做事的分寸。

8、談吐:

⑴、    學會讚美賓客,給賓客一個友善的微笑:

①、    找出你確實欣賞的東西,但不要盲目肉麻的亂讚美。

②、    請教一些關於其所在國家或地方的風俗習慣、旅遊名勝。

③、    不妨一開口就問對方是本地客人或是外地客人,以便找到某些對方熟悉的話題。

④、    如果知道對方的職業,不妨可以讚美對方的職業或者行業。

⑵、    控制說話的音量:說話的聲音受周圍環境影響,如空間大小、聲音嘈雜程度等。最好很配合其他人的音量。

⑶、    忌諱話題:宗教、政治、私人事物、避免任何尷尬的話題。

9、工作中容易引起誤解的舉止:

⑴、    在有賓客的場所伸懶腰、伸腿等

⑵、    開或關門用力過猛,以肘推門、用腳踢門等

⑶、    背對著客人

⑷、    和賓客交談手勢過大

⑸、    說話聲音過大或過小

⑹、    不時的看錶。

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