質檢部門管理制度 篇1
一、綜合性檢查工作程式
1，根據關於設施設備、衛生、保養、服務質量的規定要求，每月進行一次全店綜合性檢查；
2，對檢查出的問題進行分析，並落實整改措施、整改期限、整改措施執行人以及執行人對整改的執行情況。
二、對查出的問題進行處理的工作程式
1，對於質檢部或其它職能部室查出的輕微問題並經核實準確的，由質檢部給予當事人或責任部門口頭警告，並責令即時整改；
2，在檢查過程中，發現一般不合格服務或一般不合格品，由質檢部提出處理意見，呈報領導批准，對當事人或責任部門罰款，由質檢部開具罰款單，並註明上繳期限，由當事人或責任部門持罰款單按規定期限到財務部繳納罰款，財務部開具收款收據由質檢部統一留存；
3，客人嚴重服務投訴或重大過失由質檢部對該事件進行全面調查，收集準確可靠的證據，公正、詳實、準確的將事情真相匯報，並提出本部門針對該事件的看法及建議，確定最終處理決定，質檢部執行公司決議；
4，任何由質檢部開具的`罰款單，在下達罰款單之前質檢部必須先找到當事人或責任部門，講明對該問題處理的必要性及處理的目的，然後將罰款單下發到當事人或責任部門。
三、表彰獎勵的工作程式
1，由質檢部按規定提出表彰獎勵建議，上報公司批准；
2，全公司通報表揚；
3，需要獎勵的由人力資源部造獎金表，由財務部發放獎金。
四、暗訪工作程式
1，向總經理提出暗訪申請；
2，經總經理批准後，由質檢部聯繫暗訪人員，對來暗訪人員明確暗訪要求，以及對暗訪人員所提供的待遇和其它費用，確定暗訪日期和期限，對暗訪人員來店的準確日期除公司總經理與質檢部外，不得告知任何部門；
3，暗訪人員來店按正常散客接待，分店不予出面接待；
4，暗訪結束後，由質檢部與暗訪人員接觸，了解暗訪情況並辦理有關手續；
5，根據暗訪情況，整理暗訪報告；
6，將暗訪報告呈報公司總經理，召開服務質量分析會，對暗訪中發現的問題逐項予以整改，達到提高服務質量的目的。
五、開展專題活動的工作程式
1，根據檢查中存在的共性問題進行分類匯總，找出存在的共性服務問題，確定一個急需解決的專題，向公司提交開展活動的申請及整體計畫；
2，在活動開展中，質檢部要層層發動、跟蹤檢查，及時收集信息並向公司反饋，確保活動得以順利開展，不流於形式；
3，活動結束後，要進行總結表彰，並制定相應措施，鞏固已取得的成績。
六、衛生檢查的工作程式
1，採取不定期檢查或重點抽查的方式對食品、化妝品、環境衛生、公共衛生、個人衛生進行檢查；
2，對查出的問題進行及時處理，並與責任部門共同制定整改措施，限期進行整改；
3，質檢部負責驗證核實。
七、日常檢查
1，日常檢查以走動巡查為主，在各部門未知檢查內容的情況下進行突擊檢查；
2，根據每周檢查工作計畫，定期、定部門、定項目進行綜合檢查；
3，綜合檢查內容主要包括：勞動紀律、儀表儀容、禮節禮貌、服務規範、商品安全、過程控制及質量記錄、區域衛生、設施設備的維修保養等；
4，對檢查出現的問題及時下達書面整改通知單，並通報處理，對經常反覆出現的問題或重大的服務違紀事件責令當事人或責任部門分析事情發生的原因，並制定糾正和預防措施，報分管領導簽批實施；
5，質檢部負責對質量整改和糾正預防措施跟蹤驗證；
質檢部門管理制度 篇2
崗位職責：
1、本著“公正、公平、客觀”的原則，負責對全店設施設備及員工勞動紀律、儀表儀容、禮節禮貌、衛生管理、服務質量等進行監督檢查，對檢查出的問題積極向部門經理匯報。
2、嚴格按照質檢工作程式進行操作，認真填寫記錄。
3、負責匯總、整理當日檢查記錄，作為當日服務質量考評的依據。
4、負責對酒吧各部門服務過程進行檢查驗證，對過程的有效性進行現場評價。
5、負責落實質量管理體系中有關質檢部的工作要求。
質檢部門管理制度 篇3
崗位職責：
1、制定和實施酒吧質檢計畫。
2、督促、協調和協助各部門搞好本部門服務質量監督工作，協調處理各部門工作中發現的問題。
3、確定當月的質檢工作要點，安排質檢員進行質檢工作，必要時陪同質檢員共同進行質檢工作。
4、與相關部門共同制定糾正或預防措施，並監督部門實施。
5、負責組織各部門對酒吧服務標準、管理規定以及有關服務質量方面的制度進行修訂與實施，為總經理決策提供必要的數據和信息資料。
6、實施對酒吧質量的全面監督和考核，掌握客人及外界對酒吧服務質量的評價，檢查對顧客投訴處理情況，為總經理和有關部門提供服務質量信息反饋，對維護酒吧聲譽負有督導責任。
7、對酒吧服務質量狀況進行正確的評估，並將評估結果上報總經理。
8、對查出的問題進行分類整理，統計歸檔，對需培訓才能解決的問題及時通報人力資源部，使問題能夠得到及時解決。
9、按照質量管理體系中質檢部承擔的責任，實現以服務質量為對象的全面質量管理，提出改進標準和提高服務質量的建議。
10、廣泛收集整理國內外同行業的管理服務方面的信息和資料，做到準確、及時、適用。