三十二、炊事員職責
炊事員在處辦公室的領導下進行工作，其職責是：
1、關心時事政治、熱愛本職工作，樹立熱心為職工服務的思想。
2、努力學習、鑽研業務，提高烹調技術。
3、掌握一般主副食原材料質量的鑑定和保管方法，懂得營養學知識，會調劑花樣、精打細算，粗菜細做，改善一伙食，保證飯菜質量。
4、能夠接待外來客人的就餐。
5、勤儉節約，計畫用糧，愛護炊具，不浪費主副食品，節約用煤。
6、搞好個人衛生和食堂衛生，定期進行炊具消毒和個人衛生檢查。
三十三、食堂管理制度
1、行政管理制度：處食堂的日常管理工作，必須在處行政辦公室的領導下，開展工作，其食堂炊事員的錄用和工資待遇，由食堂負責人直接確定，但必須徵得辦公室負責人的同意，其工資待遇不得違反國家有關勞資規定。
2、財物管理制度，購買的主副副食品要嚴格驗收，飯菜票回籠要登記監收，食堂物資要專人保管，不丟失、不浪費。物盡其用，不準私自出售食堂物品，不準存放私人物資。
3、衛生管理制度；食堂衛生要做到勤掃、勤擦、勤洗、勤消毒、無蠅、無蚊、無積塵。不賣、不做腐亂變質食品。
4、帳目管理制度：每月定期公開一次帳目，每年底處財務科和審計科要對食堂帳務管理制度進行審計。
5、周訂食譜制度：每周訂出食譜表，儘可能做到早餐不重樣，中餐多樣化，保證按時開飯，並不斷改善服務態度。
三十四、處機關財產管理制度
1、處機關財產通過清理，在移交的基礎上登記做帳，做到帳物相符，專人保管。
2、各科室配備辦公用品、生活用品、衛生用品，實行固定使用保管制度。
3、處內財產中的貴重物資如：照相機、錄音機、電視機、攝像機、複印機、微機、電風扇等一律實行專人管理，不得外借。其它物資外借，要經處分管領導批准。
4、財產的清倉查庫工作每年一次，檢查是否帳物相符，貴重物資的保管是否得當。特殊物資是否做到防腐、防潮、防鏽、防蟲、防鼠。
三十五、固定資產管理制度
1、征稽單位必須正確，及時全面地核算固定資產的增減變動情況，對固定資產的收入、使用、保管進行嚴格的管理，保證固定資產的完整，防止損壞和丟失，做到妥善保管和使用。
2、購建的固定資產，都應在收入時組織有關部門人員，辦理驗收和交換手續，驗收合格後，由有關部門填制“交付使用財產交接明細表”或“固定資產驗收單”連同有關技術資料交財產主管部門存查驗收入帳。
3、固定資產的清理、報廢、拆除、調出、價讓或轉移時，都必須按規定報經批准，辦好財務手續。任何單位和個人都不得違反管理制度，擅自拆除、調動、外借、贈送和變更固定資產。每年對固定資產必須全面清點一次，如有短少，要查出原因，屬於一般情況或責任事故造成的，應由責任單位報請上級處理。屬於違法行為，應當依法處理。