甜食真的可以撫慰人心。
自從買了電動打蛋器，開啟做蛋糕的技能後，真的仿佛打開了新世界的大門。
猶記得剛買回烤箱時，大多就烤一些麵包乾，饃片，後來升級為蛋撻，披薩，然後又買了一堆材料烤餅乾，繼而按耐不住，買了打蛋機和電子秤，開始烤蛋糕。
東西剛回來，我就迫不及待的進行了第一次嘗試。蛋清里糖加的太早太多，導致怎么也打不發，抱著蛋清一邊打，一邊百無聊賴的看電視。最終耐心耗盡了也才勉強有那么一點點樣子，直接倒入裱花袋，無奈太粘稠，都沒法弄成一個個小球，索性亂擠一通。擠完後後悔，為何不乾脆畫個造型……
結果出來自然沒有奇蹟，好在能吃，還有些味道。這次打發蛋清的經歷，也給我留下了深深的陰影。
但怎么能因為一次嘗試就放棄?那就不是我張小廚了。
第二次嘗試的是下廚房裡的優酪乳蛋糕的方子。直接蛋黃蛋清一起打，還把白砂糖換成了等量的糖粉，終是看起來像那么個樣子。把優酪乳等其餘的原料混合起來，倒入長方形的磨具，歡歡喜喜的放進了烤箱。
看著它慢慢變化的樣子很是欣喜，時不時就蹦躂回廚房看一看怎么樣了，還忍不住一直開烤箱看看。後來才知道壞了事。本來胖胖蓬蓬的蛋糕，出爐的時候，已經凹陷下來了。盯著它一臉的難過。
瑩瑩看了看，戳了戳，說，看起來還不錯嘛，只是塌了而已。
是的，好在這次味道比上次還要好一些。
昨天因為噩夢煩擾，加上白天雜七雜八的事情，整個人狀態很不好。晚上上完，都已經八點多了，卻突然決定要烤蛋糕。想著冰櫃里還有上次在宜家買的一大塊朱古力，搜了搜菜譜，決定做朱古力戚風蛋糕。
在樓下買了雞蛋，回來後，先把蛋黃蛋清分離，把定量的水，油，可可粉，朱古力隔水融化，再把蛋黃和低筋麵粉攪拌進去，然後開始打蛋清。這次打的時候先沒有加糖，居然意外的容易，快的讓我不知所措。小能手瑩瑩把蛋清還有之前的朱古力混合物拌勻，倒入紙杯，放入烤箱。
這次學聰明了，忍住不再去開烤箱門。
唯一的意外是有幾個紙杯中倒得太滿，蛋糕又像野草一樣膨脹，烤箱又太小，結果上面糊了一層。不過揭掉糊的部分，就一點也不礙事了。
趕忙嘗了一口，恩，不錯。
手舞足蹈中。
那些不開心，也都煙消雲散。
每次做蛋糕都是與瑩瑩一起，她負責稱量攪拌，也算配合的天衣無縫。且等待蛋糕出爐的時候，會有一種隱隱的幸福感。
之前有朋友說我，一定是因為太閒，才會去花時間，精力去做這些事情。彼時剛剛連著上了兩周班的我，不知該如何回答。有時候，很多事情，真的不是因為你閒，還是忙，才去做。而是你是否願意去體驗，這些事情，是否能讓你真的放輕鬆。
生活，也是一種態度。
（文章來源於網路）