八、提升門店單店營業額和利潤的途徑定位
1、客單價提升的途徑:單次消費金額從10元提高至15元,需增加產品和服務種類,通過規模採購降低成本,提升商品毛利率,提供組合行銷的產品促銷;
2、吸引商品消費客流的途徑:店面整體形象提升,增加產品和服務種類,增加社區宣傳;
3、吸引個性需求的客流的途徑:便捷還款、目錄銷售;
4、吸引消費者重複消費的途徑:會員卡商品折扣、消費積分獎勵、便民服務優惠等;
5、從其他便利店吸引客流的途徑:店面整體形象提升,階段性的產品促銷,新的產品和服務種類(涼茶等),提供公益設施(公共衛生間)、社區便民服務;
6、通過購物卡的推廣,與其他商家合作,獲取營業收入以外的盈利來源;
九、某某便利店發展swot分析
1、s(優勢)分析
公司在投資便利店時,具有如下發展優勢:
⑴、具有資本實力的母公司和兄弟公司的支持;
⑵、具有海外資本市場的投入;
⑶、具有市政區域性的政府網路支援;
⑷、具有完善的零售管理體系;
⑸、具有優勢的管理團隊;
⑹、具備差異化經營的思路和項目。
2、w(劣勢)分析
⑴、區域內競爭激烈;
⑵、不具備規模效應的氣候;
⑶、不具備批量採購的能力;
⑷、不具備完備的物流體系;
⑸、品牌知名度不高;
⑹、規模存在差異;
3、o(機會)分析
⑴、便利店市場發展前景趨向良好;
⑵、便利店在國內正處在發展期和成長期;
4、t(威脅)分析
⑴、國外同業態進軍中國的速度加快;
⑵、國內同業態競爭者的迅速擴張;
十、投資風險規避的渠道
由於行業風險的不確定性,建議在門店籌備的前期和門店開業之後,採取下列方式來規避企業的投資風險和經營風險,以降低損耗,從而實現降低風險的目的,且能提高員工的工作積極性,其具體的風險規避的渠道如下:
1、員工/創業者/投資者入股
⑴、股份占比關係:公司51%以上+創業者(小股東)/投資者49%以下
①、公司:按店面布局與前期運行的總投資以現金方式投入51%,統一品牌、標準化店面規劃、布置,統一商品和服務規劃、統一採購渠道、物流配送,標準化管理與培訓服務(人員、技能、相關店面經營知識)、統一信息系統、財務管理系統;
②、創業者:按店面布局與前期運行的總投資以現金方式投入49%,最低不能低於上述總投資的25%。認同公司的經營理念和發展模式、遵從公司各項管理制度、配合公司實施各項行銷方案、日常店面管理、對本店面經營成果負主要責任;
③、投資者:按店面布局與前期運行的總投資以現金方式投入49%,最低不能低於上述總投資的25%,不參與日常管理,全權委託公司統一管理。公司對投資者負責,定期提供店面經營狀況,投資者根據投資店面的經營情況參與分紅。
2、委託經營
公司前期負責開設門店,開業後,以委託經營的方式交給員工經營,員工承包門店,員工在完成公司下達的銷售指標任務後,多勞多得,員工上交費用。在管理上,統一由總部監督管理,指導。
3、承包經營
公司前期負責開設門店,開業後,員工採取繳納承包金的形式承包門店,進行承包經營。在管理上,統一由公司負責監督和指導及商品配送。
4、擔保抵押
公司前期負責開設門店,開業後,員工採取資產擔保抵押的方式,接管門店,自主經營,自負盈虧,上交公司相關費用。享受公司提供的管理指導和行銷指導及商品配貨服務。
附:企業經營管理模式
1、總經理崗位手冊
2、總經理助理崗位手冊
3、財務經理崗位手冊
4、財務人員崗位手冊
5、出納人員崗位手冊
6、收銀員崗位手冊
7、採購人員崗位手冊
8、採購部助理文員崗位手冊
9、持款人員崗位手冊
10、物流經理崗位手冊