每當我看見路邊有買煎餅的人，我就會情不自禁地想到那次顧老師請我們吃的山東雜糧煎餅。
一個天氣晴朗的周末，顧老師突然要請我們吃煎餅，大家都十分興奮，一蹦一跳地就跟著顧老師走了。
人還未到，一股煎餅的香味就已經慢慢悠悠地飄了過來，一行人一下子就眼冒綠光，口水不聽話地被咽下去又爬上來。忽然，在走到一處拐角時，一個寫有“山東雜糧煎餅”的招牌出現在我們眼前。
“我們到了！”只見顧老師撥開我們眾人，走了出來。“來6個煎餅！”門前的阿姨轉過身來，聲音利索清脆：“好嘞，這就開始做。”
只見這位阿姨從事先準備好的麵糊用木製刮板撈出，又將麵糊在鍋上平鋪，從一個碗中拿出一個雞蛋，將它往刮板上一撞，金燦燦的雞蛋黃就從蛋殼中落下。蛋黃剛一觸麵皮，木刮板就已颳了過來，很快就把雞蛋黃抹勻了。接下來，她將一個鐵杯子中的蔥花撒在了蛋黃之上，隨之而來的還有一些榨菜。又是一秒的工夫，一個個被煎過的火腿腸被一劈兩半。為了防止麵皮被烤焦，她迅速地用一把鏟子將麵皮與鍋刮開。煎餅被卷了起來，再麻利地刮上甜醬，撒上土豆絲和香菜，看得我們口水直流，欲罷不能。黃土豆絲，綠海帶條，紅火腿腸，看了就想咬上一口。阿姨將煎餅折了一次，折了兩次，很快，一個方方正正的煎餅就做好了。為了好裝在塑膠袋里，阿姨又用鏟子切成兩半，這才完工。
拿到了這黃油一般又好吃的煎餅，心中的高興是無以言表的，看著看著，我禁不住咬了一口，脆脆薄皮，有韌性的海帶，酥酥脆脆的火腿，味道鮮美的香菜，真是令人回味無窮，讓我沉靜其中。
原來這種煎餅是在抗日戰爭時，山東沂蒙老闆姓做給八路軍吃的。真沒想到，這美味的煎餅竟然以前是給八路軍吃的，看來新中國的成立功勞還有這雜糧煎餅一份呢！
中國傳統文化博大精深，在吃這一方面也十分有名，煎餅店也算是一個亮麗的風景線吧！